特征美食引荐：五柳菜肉末四季豆+咖喱双瓜的美味做法！
私房菜五柳菜肉末四季豆分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味
香味次要工艺
炒所需工夫
10-30分钟制造难度
普通食材明细
四季豆200g瘦猪肉100g姜1块料酒1大勺小红辣椒2个蒜2瓣罐装五柳菜过量葱2截干辣椒2个老抽1大勺盐少许糖过量
私房菜五柳菜肉末四季豆的做法详细步骤
1、锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫；
2、2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；
3、另起锅，加少许油，烧热后放入姜末；
4、煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；
5、爆香之后放入瘦肉丁；
6、. 翻炒至肉变色，加入料酒；
7、再加入老抽；
8、根据个人口味加过量糖；
9、小火炒至收汁，盛出待用；
10、另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆；
11、迅速翻炒几下，加少许盐；
12、炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒平均即可。
私房菜五柳菜肉末四季豆的做法小贴士
1. 焯烫四季豆时水中加少许盐，可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2. 五柳菜也可自制，采用罐装的较为方便；
3. 假如喜欢肉末滋味更足，可以用料汁提早腌制；
4. 五柳菜是酸甜口味，根据个人口味调理用量。
咖喱双瓜
分类标签：私家菜美容菜谱
次要工艺
煮所需工夫
10-30分钟制造难度
普通食材明细
南瓜黄瓜枸杞咖喱粉
咖喱双瓜的做法详细步骤
1、南瓜洗净去皮切小块，黄瓜切小块，枸杞事前用水洗净泡半小时。
2、锅中座油，把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右，加入过量的水（以刚好淹过南瓜为好），盖上锅盖闷至南瓜八分熟。
3、揭开锅盖，下黄瓜和枸杞翻炒，加入一大勺咖喱粉调味。
4、喜欢辣的可以加些花椒粉，再加少许盐和鸡精码味。
5、最后出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡即可。
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