冬天我家最爱的炖菜，简单易做还好吃，做大一锅吃个过瘾！
我爱吃炖菜，尤其是东北的大炖菜，食材简单，做法也简单，可是出来的滋味好好吃，一大锅吃的全家都嗨皮！人在深圳好难吃到纯正的东北菜，都是改良版的...要么就是味精很多！
东北乱炖的步骤跟火候做重要了！一定要出滋味才加水，这个就是㊙️！家里之前开过餐馆，本人在家来锅好吃美味健康的乱炖吧
材料：
一斤东北豆角，宽的那种，半斤肉，我家爱吃肉多的，十几个蒜瓣，拨开，不用切五厘米葱段2块酱油、花椒面，就这些。是不是很健康？扮上大米饭...一会儿造光
步骤：
先下油，热了，放点花椒面。
之后放肉，最好是五花肉，出来特别香！
等肉炒出油，边角上有点烧焦的感觉就放葱段，炒出葱香。然后放宽豆角，闷在肉上一分钟。
之后翻炒豆角，等看到豆角上油油的就放入土豆，蒜瓣，一同炒！
要大火！这个很重要！炒到土豆有点金黄色，蒜稍微出些滋味，就放玉米！
玉米是提香的。然后继续翻炒，让油平均的分布在菜上！翻动的不用太勤快不断到可以闻到豆角的滋味。然后土豆六分熟。放入两勺酱油！至于是生抽还是啥都可以
等酱油平均上色，大概一分钟，这个时分还是大火噢。
放入水，等开锅，水就像这么多。大火开锅非常钟后，改小火。爱吃汤饭的可以多加些水。然后等整锅炖菜出来很香的滋味，土豆也酥了，豆角也软了，汤汁也不多了，就OK！盛饭开吃！
是不是色香味俱全啊！哈哈。再也不担心宝宝不爱吃饭咯。
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