奶奶最拿手的4道家常菜，我吃了20多年，都吃不腻
1、葱爆牛肉丸：热锅放油倒入牛肉丸，爆香，加入过量的酱油，捞起备用，热锅加油倒入大葱爆炒至七分熟后加盐，倒入上图的牛丸，再继续炒，直至葱炒软，便可上盘。荤素搭配更好看
2、醋溜白菜：首先将白菜叶切成片状，然后把蒜切末备用，肉切丝备用，干辣椒切段备用，热锅凉油，将蒜末和辣椒一同炒香，蒜炒到金黄色放入五花肉一同翻炒，肉泛白时放入酱油倒入白菜大火翻炒，炒至断生后放入陈醋或香醋，糖继续翻炒，成熟后即可盛盘。
3、爆炒八爪鱼：八爪鱼洗净，我是把脑袋眼睛嘴巴都弄掉的，水煮开后放八爪鱼料酒生姜焯水10分钟，捞出放冷水中待用！热锅下油倒入干辣椒生姜花椒煸至香味，倒入青椒红椒洋葱翻炒7分熟，倒入八爪鱼盐，自制辣椒，生抽翻炒平均，最后放鸡精收汁！
4、红烧肉：生姜切片 草果一个 八角3-4个，放入锅中炸（不用倒油）炸致金黄捞出，炒糖：倒油放白砂糖，不能炒糊，否则就苦了（小火）糖全部化开当前再倒入炸好的五花肉翻炒，然后加入酱油加入水，小火煮两个小时，最后可撒点小葱末或白芝麻根据本人爱好而定
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