它是厨房里最好做的食材！做法百变，丝丝入味，好吃到想转圈！
粉丝真是一种神奇的食物！家家都有、看起来不起眼的它，做法百变到超乎想象！可以做主食、炒菜、拌凉菜、煮汤，无论搭配青菜、肉还是海鲜都特别好吃又入味！最喜欢粉丝软滑筋道、一咬就断的口感，明天小编带来了粉丝的百变家常做法，即便是最易得的食材，也能做出穿透心灵的美味！只需你想吃，随时都能简单做！清爽开胃又营养的吃法，全家老幼都被降服～
素炒粉丝
主料：粉丝、香菇、胡萝卜、洋葱、青椒、包菜
做法
1. 包菜、青椒、胡萝卜、洋葱洗净切细丝，蒜肉和香菇切薄片；粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
2. 起油锅，倒入大批油，把大蒜肉和一切素菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅。
3. 锅内倒入过量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入大批水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。这样可以让粉丝不结块。
4. 把炒好的素菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入3克糖、2克盐翻炒，也可以用筷子来操作。
5. 出锅前加入过量鸡精和黑胡椒，滋味更棒！既可以做主食又可以当菜的素炒粉丝暖洋洋地出锅了，纵情享用吧～
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
主料：扇贝、粉丝
做法
1.用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用
2.粉丝用温水泡软
3.蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒
4.将事前处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝、蒜末和姜丝
5.再淋上少许蒸鱼豉油，撒上青、红椒粒
6.蒸锅中水开后放入扇贝，大火蒸5分钟立刻出锅。
7.汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火，小心肠淋在每个扇贝上即可。
凉拌菠菜粉丝
主料：菠菜、土豆粉丝
做法
1. 粉丝放温水中泡软。锅里烧开水，粉丝在开水里焯一下立刻捞出，不能煮，否则会烂。
2. 菠菜择洗干净，锅中烧热水，加两滴橄榄油后放入菠菜，2分钟后捞出沥水。
3. 处理好的粉丝剪小段，菠菜挤去水分，放入碗中。
4. 加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可
蚂蚁上树
主料：红薯粉丝、肉末
做法
1、食材预备，粉丝提早用温水发好；
2、炒锅下油烧热下姜末蒜末炒香；
3、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀；
4、加入粉丝和1小碗高汤或清水；
5、转入煲内，煲至汤汁快收干；
6、再加盐、葱、鸡精调味即可。
肉丸粉丝煲
主料：肉馅、娃娃菜、干粉丝
做法
1. 粉丝提早泡软。肉馅里加入过量盐、生姜末、胡椒粉抓匀，顺着一个方向搅拌。
2. 用手团一下肉馅，再用虎口挤出丸子的外形，用抹了油的小勺舀起。
3. 锅中烧水，水开后随即投入肉丸。
4. 待肉丸浮起后，放入粉丝与娃娃菜，煮10分钟，加盐调味即可。喜欢汤多的就多加点水，调料很简单，保留了食材本身的鲜味，晚餐来一碗，好喝又营养～
黄瓜鸡蛋拌粉丝
主料：黄瓜、粉丝
做法
1.黄瓜洗净切丝。
2.将粉丝放入，烫熟。
3.将粉丝捞出，过凉水。
4.调半小碗水淀粉。
5.在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。
6.将水淀粉倒入鸡蛋液中。搅拌平均。
7.将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。
8.将其取出，晾凉切成丝。
9.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一同放入一盆中。
10.放入酱油、陈醋、精盐、白糖、味精、麻辣椒油，将其拌匀即可装盘食用。
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