用鸡的这个部位做菜，美味又可口，一上桌就清盘
鸡肉是我们日常生活中不可短少的禽肉配料，鸡肉肉嫩，味美可口，合适多种烹调方法，且营养丰富，滋补身体，深受人们喜欢。
鸡是一种常见的鸡胸肉和鸡腿肉，人们常用它来煲汤、煎和炒，滋味也很好。除了上述两部分，胃是一个很大的美味的食物，也要比猪肉味，口感脆。
剁辣椒炒炸鸡肫肝，首先买鸡肫加工和漂洗干净，用刀切成薄片成大小平均、生姜、红辣椒、酒抓匀腌制20分钟左右。把青椒洗净后，将种子切下，切成5厘米的辣椒，切姜片，蒜片切成蒜片，供食用。
预备一个锅，加入油加热，油热放入预备好的花椒、姜、葱、蒜等火炒香，加入腌好的鸡肉迅速翻炒。炒鸡胗煮熟，当八或九熟到青椒炒切成片，倒入少许酱油翻炒平均，炒青椒熟，加少许盐，关火，撒少许香油出锅。
这道菜滋味鲜美，既可以作为日常生活中的一道菜，也可以用来做为。在日常生活中，你可以学着去做，当新年可以用来治疗也是一个不错的选择。
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