做菜，我喜欢简单，用一种调料就能做出牛肉串，家人都说太好吃了
周末收到科尔沁高质量牛肉新春大礼包，牛肉片、牛肉馅、牛肋条、牛肉块、牛脑切片...贴心的分类独立包装，一份份冻在冰箱里，要吃哪一份就取哪一份，真是方便又卫生，打开快递盒的那一个瞬即，我就被这贴心的服务给折服了。
孩子喜欢吃牙签牛肉，这大冬天里，湖南的室内和室外一样冷，一盘牙签牛肉串上去，手都没有知觉了，我常常笑着跟儿子说，这样的天气，给你做牙签牛肉，相对是真爱呀！
不过，真爱也有犯懒的时分，这5度的室内，我真实是不情愿动手弄这个费时的菜。
取了包牛肉片，做儿子心心念念的牙签牛肉，不过，这次我可是偷了点懒，将牙签换成了小竹签，一根串子可以串好几块小肉串，做起来更方便快捷了，吃起来也很过瘾呀！
给孩子吃的食物，我不断都不喜欢放很多的调料，这个牛肉串，就用了大喜大的烤肉酱，咸淡刚刚好，我家小冤家最喜欢这个滋味了。大喜大的烤肉酱有原味、香辣味、酱香味、孜然味，对于我这种口味广泛的人来说，每一种都很好吃。我家儿子超喜欢香辣味。
小贴士
1、牛肉稍微切大块点，烤出来一口一个吃得才过瘾。
2、煎好后再将剩下的酱刷在下面，提升滋味。
主料 科尔沁牛肉片半袋 大喜大 烤肉酱一袋
辅料 油过量 盐过量 姜蒜末过量 蚝油过量 生抽过量
过程：
牛肉去筋膜，切成小块
生姜大蒜都切成碎末，一切食材都处理好
将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀
腌制大约一小时左右
将腌制好的牛肉串起来
平底锅加入，刷油，将牛肉串放出来，中小火渐渐加热
煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透
肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在下面，小火再煎一会儿
出锅前撒点芝麻，更好吃
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