鱼头汤用简单的方法，就能做出非常好喝的营养汤，过年给爸妈做哦
大家好，欢迎收看珂珂美食，明天为大家做的鱼头豆腐汤
我们家乡最著名的就是南湾鱼炖豆腐
嫩嫩的豆腐一定要悄然地切，由于豆腐很嫩
鱼头也是上等的南湾鱼头，非常好吃
豆腐块不要太小，要这种大片的
热锅倒油，鱼头先用料酒腌制过
头一天早晨就把鱼头腌制好
腌制一早晨放入冰箱里保鲜室
油热后把鱼头煎制一下，鱼头煎制两面金黄
要中火煎，不要开大火
煎制三分钟后开大火，加热水或凉水
一定要满过鱼头，这个时分大火焖煮五分钟
盖上锅盖，一定要大火哦
五分钟后开盖，这个时分鱼汤曾经是乳白色
鱼头的精髓曾经炖出来了
这个时分把嫩豆腐倒入锅里，盐过量
盖上盖，这个时分调中火，再煮5分钟
顿5分钟后关火
这个时分鱼头汤曾经成奶白色，非常好喝，出锅
好喝的鱼头汤就做好啦，非常鲜嫩非常好喝哦
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