好东西分享：薏米红小豆熬汤！你还不知道？你out了！
薏米
薏米的功效：
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏春季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉过量，搅拌平均后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消弭粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一同煮就很容易熟了。
薏米的作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消弭色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有分明的疗效，另外，它还对紫外线有吸收才能，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质硬化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
红小豆
红豆的功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强壮筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，加强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能培育一个干巴巴的女人。
红豆在传统医学上，次要运用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家以为，红豆具有消肿、轻身的功效。合适各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。冬季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时分喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。假如能在刚出现水肿的时分喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消逝。
红豆的作用：
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
薏米红豆汤
薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显着的。下面我们详细来看看薏米红豆汤的功效、怎样做薏米红豆汤以及如何断定本人体内有湿气等。
薏米红豆汤的功效
薏米红豆汤的功效，那真是非同小可。薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为下品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有分明的利水、消肿、健脾胃之功效，由于它是红色的，红色入心，因此它还能补心。古代人肉体压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃形成多大负担。
关于薏仁和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看古人，十个外面最少有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血活动，滞留在体细胞之间，使人体迅速收缩起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实际证明，薏仁红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
湿邪是形成古代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏仁红豆汤是对治湿邪最好的药。常常有人问：“为什么薏仁红豆汤煮不成稀薄状的呢？” 在熬薏仁红豆汤的时分 ,千万不能加大米出来！为什么？由于大米长在水里，含有湿气，湿性稀薄，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎样熬都不稠，汤很清。中医恰恰是应用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加出来大米，就等于加出来了湿气，所以整个粥都稠了。滋味虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就由于那一把大米，一切的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。
下面这段文字，不但用最粗浅的言语把湿的症状、怎样鉴别体内能否有湿以及怎样祛湿说的非常明白，而且为我们提供了一个人人皆宜的祛湿佳品——薏仁红豆汤。
薏米红豆汤是肃清体内湿气最好的偏方
假如诊断出病人体内有湿时，我常常给病人引荐两种“药”，这两种药既能祛除体内湿邪，还能当水喝、当饭吃。这两种“药”，一是薏米，一是赤小豆（红小豆），一同熬汤喝，是肃清体内湿气最好的偏方。
有的人在我的博客中看到过这个偏方，反馈给我很多信息，并且还有一些疑问，借此机会，我就大家最关注的成绩，再详细地解答一下。
很多冤家说，红豆加薏米很难熬，怎样熬它都不黏不稠，能不能放点大米或别的食物一同熬？其实假如从治疗的角度来讲，我建议大家最好不要用。由于这个薏米红豆汤的次要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的，养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说常常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉，次要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时分，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。但假如从预防的角度来讲，熬大米粥的时分，加上一把红豆一把薏米也未尝不可。
薏米红豆汤怎样做
熬薏仁红豆汤是有很多技巧和讲究的。薏仁很硬，红豆也很硬，假如放在锅里不断熬，大概熬一个多小时还不烂，很糜费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，形成糊底。我建议的方法有两种：一是在锅里加出来足够的水，烧开后熄火，让薏仁和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆汤就煮成了。第二种方法更简单，就是把我们家如今不常用的保温瓶洗干净，把薏仁和红豆放在外面，再倒出来开水，塞紧瓶头闷着，每天早晨这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省动力的，不用去熬。
还有冤家问我是不是一切人都能喝薏米红豆汤，有忌讳吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。
有的人体质偏寒，外面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有分明湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；假如女性冤家痛经，可以把薏米去掉，熬点红豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
素日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，肉体也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中充实。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人肉体饱满、中气十足。而且，单纯的薏米红豆汤滋味很普通，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不只解散我们体内的湿气，而且给我们的心带来活力与暖和。我们就叫它薏米红豆桂圆粥吧，它特别合适强劳力休息者，也很合适中老年人。
年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、干冷内扰所致，用薏米红豆汤洗脸有奇效，或在薏米红豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，假如感觉汤没有什么滋味，还可以加点冰糖。
薏米红豆汤留意什么
1、红豆薏米等需求浸泡，假如不浸泡直接煮两遍，营养会流失。
2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。留意千万不要加大米。
3、尽量运用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。（也可以运用高压锅，这样的话豆子会愈加酥烂）
4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。
5、此汤属凉性，女性冤家假如在经期需在汤里放红糖，这样就不会惹起小肚子疼了。
薏米红豆汤还可以加什么
胃病：加黑豆，黑豆对胃较好，加在一同会更有营养。
神色晦暗，肉体不足，甚至心悸、贪睡，心中充实：加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：加百合、莲子
胃中寒痛，食欲不佳，怕冷：加生姜
肾虚：加黑豆
脚气：加黄豆
咳嗽：加梨
食欲不振，身体羸瘦：加山药
泄泻，腹痛，糖尿病：加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：加芡实
孕妇：减薏米，加其他
产妇：减薏米，加大枣、红糖等
多年前整理的，有不全的欢迎大家评论补充！
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