能使一个饭店高薪延聘一个厨师专做的一道菜《油渣莲白》的制造
第一：选疏松的莲白一个，东古酱油一瓶。
第二：莲白用手撕，硬干不要，撕成一小块一小块的，洗净凉干水份。油渣切成小块，小米椒，小青椒切成大节，大蒜切丁，干辣椒切节。
第三：热锅放一小汤勺油，下大蒜炸香再下油渣，小米椒，小青椒，干辣椒炒香。
第四：下莲白翻炒，要用中小火渐渐炒。
第五：在炒的过程中加少许的盐，味精，等莲白变软的时分加一小汤勺东古酱油，然后起锅装盘即可。
注：莲白一定要选松松的，这样的吃起来口感更脆 更甜，在炒的过程中千万不能加水，小火渐渐炒熟。
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