过年了，吃够了大鱼大肉，教你七种不同野菜的家常做法！
1、香椿鸡蛋香椿洗净捞出沥干水分切成末，再放入鸡蛋、食盐搅拌平均匀，放入锅中炒熟即可。
2、凉拌荠菜
荠菜摘洗洗干净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放冷水过凉，沥干水分，切成细末，放入盘中；撒上芝麻、精盐、白糖，香油，拌匀即成。
3、柳芽拌豆腐
柳芽清洗干净，放入沸水中焯绿，捞出放进凉水中浸泡沥干水分。豆腐加入柳芽，放入蒜末泥、辣椒油、醋、生抽、香油、拌匀即可。
4、马齿苋瘦肉汤
将马齿苋洗净切成段，瘦猪肉切成丁。把马齿苋、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入过量清水，先用大火煮滚开，再用小火煮1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。
5、蒲公英蛋花羹
蒲公英洗净，锅内倒入水，放入精盐、鸡精、绍酒，烧开后挂米芡；放入火腿肠丝，浮起时下入蒲公英，并放入鸡蛋液，烧开淋放入香油即成。
6、蕨菜肉丝
蕨菜切成段，热锅凉油，葱姜炒香，放入肉丝。加入胡萝卜丝、海米一同翻炒，放入蕨菜段大火继续翻炒，烹入料酒、胡椒粉、盐调味就可以了。
7、老醋拌苦菜
苦菜洗净沥干水分，放入老陈醋、生抽、芝麻、白糖、芝麻油拌匀即可。
很有很多野菜的做法请冤家们多多指教！
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