番茄酱意面｜中餐主菜｜中餐菜谱
原料：
两茶勺橄榄油
四片培根，切成小块
一个洋葱，切成小丁
四瓣大蒜，切成小丁
一罐西红柿罐头，或者西红柿酱或者几个新颖的西红柿
240g 扁长条的意面，普通是7号
40g 帕玛臣芝士
一小把新颖的罗勒叶
盐和胡椒
做法：
1. 中火加热橄榄油，加入培根煎至马上焦黄，大概五分钟
2. 加入洋葱和大蒜，再煎5到7分钟
3. 加入番茄，根据不同种类的番茄，熬制的工夫也不同
4. 同时煮意面，开水加一把盐，煮到刚断生的时分捞出，捞出后趁热加一点橄榄油拌匀
5. 酱中加入新颖或干的罗勒叶，加盐和黑胡椒
6. 面在酱中拌匀，撒上些帕玛臣芝士即可上菜
中餐厨房小窍门：
假如用新颖番茄的话，得剥皮，能够还得把做好的酱倒在料理机里搅拌几秒钟才能达到那种口感，不情愿刷料理机的话，就用罐头吧...番茄用开水一烫，再用凉水冲，皮就好剥了
假如酱里不放培根，而在炒洋葱和蒜的时分放点干辣椒碎，基本上就是叫Arrabiata的香辣番茄意面酱了
除了提到的罗勒以外，还可以试试其他的意大利香料，滋味都挺顺的...你喜不喜欢,得本人试了才知道
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