红薯的12种创意吃法，好吃暖胃！美味健康，春节做给孩子们吃！
自制红薯干做法：
红薯清洗干净，上锅蒸熟。
将蒸熟的红薯取出，稍稍晾凉；
去掉红薯皮和纤维较多的部分；切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一早晨；
微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热工夫大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，留意观察，达到本人喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；
加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存，就是很好吃的零食了，经典年货之一！
拔丝红薯
食材：
红薯过量，白糖 70克，醋小半勺，油过量。
做法：
红薯洗去泥沙后削皮。
然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）。
锅里油烧热，下锅炸红薯，中火渐渐炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。
红薯炸至金黄、外壳变脆即可捞出沥油。
取一个盘子，刷一层熟油。
不粘锅里放1勺油。
油热后放入白糖。
小火渐渐熬糖。
等糖全部消融并冒小泡泡时，加入小半勺醋。
渐渐熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
将炸好的红薯放入，掂几下让红薯平均地沾上糖浆。吃的时分趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。外层的糖浆蘸水之后脆脆的，外面的红薯甜蜜软糯，超级好吃！
香炸红薯
食材：
红薯350g，鸡蛋2个，面包糠150g。
做法：
将红薯切成平均的厚片，放进锅中蒸熟。
蒸到筷子能穿透端出，然后用勺子捣成泥，揉成适当大小的长条。
平均的裹上打散之后的蛋液，再裹下面包糠。
油烧至五成热，放入红薯条，用小火末尾炸，炸的过程中要不断翻面。
炸至两面金黄就可以出锅开吃了！
微波炉烤红薯
做法：
1.地瓜清洗干净后不用控干水分。
2.用保鲜膜包裹严实。
3.将包好的地瓜放入微波炉中。
4.用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可。
红薯饼
做法：
1：预备食材。红薯2个（个头不要太大），面粉200克左右。
2：将红薯去皮切成1厘米大小的块。
3：把红薯块、面粉一同放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水，搅拌匀均。
4：锅中倒入大批的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火末尾煎制。
5：一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。吃的时分可以撒一些白砂糖，很甜蜜！
红薯香肠焖饭
食材：
香肠两根、红薯150克、大米100克、糯米50克、食用油、香油 。
做法：
1.将米洗净放入电饭煲。
2. 红薯洗净、去皮，切小块，香肠洗净切小块。
3. 将红薯和香肠码放在电饭煲内，加入清水、两滴食用油，然后盖好盖子末尾焖饭。
4. 当电饭煲跳到保温档，继续焖一分钟。
5. 滴几滴香油出来，搅拌平均，即可出锅。
红薯麻团
食材：
红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻。
做法：
红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一同加入过量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，外面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时分把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
香脆烤薯片
食材：
1000g红薯、过量橄榄油、粗盐。
做法：
烤箱预热到200℃，红薯洗净。
将红薯切成薄片，假如不太会用菜刀可以用削皮器切。
将红薯片放在一个大碗中，淋上过量橄榄油，用手将橄榄油涂抹平均，让每一片红薯的两面都沾有橄榄油。
在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在下面平均地洒少许粗盐。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
奶酪焗红薯
做法：
1.选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开。
2.放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软。
3.用勺子将红薯瓤挖出，留意接近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌平均。
5.将搅拌平均的红薯泥乘入红薯壳中，抹平。
6.将奶酪丝平均地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪消融变色即可。
红薯面疙瘩
食材：
红薯过量、面粉过量。
做法：
1、面粉加水和成介于糊和团之间的形状。红薯去皮切成滚刀块。
2、锅中加水，放入红薯块煮开后转小火煮至红薯软烂。
3、煮红薯的中间，时不时的把和好的面用力用筷子搅动，搅动加静置，有助于出筋。
4、红薯快要煮好的时分，往面团外面加水，用筷或者手将面团调稀，会出现大量淀粉水和大批面筋块。
5、将调好的面糊倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子搅动。
6、由于红薯曾经软烂，在搅动的过程中，红薯块会本人碎掉。
7、开锅后稍煮就可以出锅了。
红薯糯米糍
食材：
红薯200g， 糯米粉80g， 白糖15g，椰蓉过量 。
做法：
1.红薯去皮切块，上锅蒸熟，用筷子悄然插一下，能随便穿透就是熟了，倒掉外面的水份，趁热放入白糖，搅拌平均。
2. 用勺子背把红薯压碎成泥，稍凉后加入糯米粉搅拌平均，用手揉成面团，不沾手即可。
3. 搓成圆球外形（一个大约20克左右），依次搓好摆放在盘子中，上锅蒸10分钟即可端出（互相之间留出空隙）。
4. 蒸好后取出，趁热赶紧放入椰蓉中，平均的裹满椰蓉即可。
红薯发糕
食材：
普通面粉280克、红薯200克、温水220克、细砂糖25克、红枣少许、核桃仁少许、黑芝麻少许。
做法：
1.把红薯蒸煮好去皮，然后过称放在碗内捣烂，红薯过筛下，加入细砂糖。
2.用刮刀翻拌平均，在小碗内加入酵母粉，在加入少许温水搅拌至酵母粉完全消融。
3.把酵母液体加入红薯泥内，用刮刀拌匀筛入面粉。
4. 先稍微拌下，渐渐加水拌均，拌至面糊潮湿无干粉形状。
5. 在模具周围围好油纸，底下我就抹了点玉米油，为了方便脱模。
6. 把拌好的面糊倒入模具内，刮刀沾水后把面糊表面抹平，然后放入烤箱内发酵，在烤箱内放一碗热水，发至2—2.5倍大。
7. 在发糕面上摆上红枣和核桃，悄然用手按几下，在撒上些许黑芝麻。
8. 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后继续焖5分钟。 稍放凉后即可脱模。
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