昭通网 发表于 2018-2-20 10:42:20

米饭终结者,下饭神菜谱!人人都能做,胃口好到2019!

肉沫豆角下饭菜

材料:
豆角500g猪肉碎200g,小米椒5克(不吃辣可不放),大葱 大蒜过量,生抽1勺糖1勺,老抽过量,淀粉1勺,料酒1勺,植物油过量
做法:
1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2. 豆角切成丁
3. 葱 蒜 小米椒 切成丁
4. 锅底放过量植物油 油低温的时分就把肉沫放出来煸炒 加少许老抽调色
5. 然后乘出备用
6. 锅底放大批植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 大批的清水,一定要一点一点的放 一定要大批多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加过量的盐 翻炒平均
9. 出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿)
凉拍黄瓜

黄瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各过量
做法:
1、预备好以上一切材料,将黄瓜清洗干净,放在案板上用刀拍开,切小块
2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉
3、蒜切末,花生用刀碾碎
4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌平均入味,即可(能吃辣椒的,平均涂上辣椒酱更有滋味)
酸辣土豆丝

材料,土豆3块,小葱3根,辣椒3个,蒜3瓣,生抽2勺,白糖1茶匙,花椒粉1茶匙,香醋1勺,盐过量
做法:
1. 为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,过量盐调匀。
2. 土豆去皮洗净切细丝。
3. 用清水浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干水份。
4. 辣椒切圈,香葱切寸段。
5. 锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。
6. 倒入控干水的土豆丝翻炒平均。
7. 把提早调好的料汁倒出来炒匀。
8. 最后香葱段下锅。
9. 土豆丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。
韩国泡菜

次要材料:大白菜 1大棵,白萝卜半棵,韭菜一小把,黄洋葱一粒
次要配料:姜茸,蒜茸各一小碗,新高梨半粒
酱料:鱼露1大汤匙,辣椒粉2大汤匙,方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的),糖
其他:糯米粉一汤匙
做法:
1、将辣椒腌料,一层层抹在白菜叶上;
2、涂好之后,将最外层的白菜叶包起来成一圆球;用塑料袋装好,建议1棵装一个塑料袋,以方便食用;
3、在室温形状放置1天,之后放入冰箱,第2-3天即可食用;
4、加入梨浆的泡菜比较清甜,存在冰箱形状下,可以保存7天;若想保存久的泡菜就不要放梨茸;
5、吃的时分,拿出一包,切成块状条状,即可享用
凉拌豇豆

主料:豇豆200克、辣椒2个、蒜4瓣、老干妈10克、辣椒油10克、醋5毫升、香油2毫升、生抽5毫升、盐少许、油过量。
做法
1. 豇豆、蒜瓣、辣椒洗净。
2. 锅里加水煮开,放入豇豆,滴几滴食用油和过量盐,煮4-5分钟,捞起过两遍凉水。
3. 辣椒和蒜瓣切碎。
4. 放入碗里加生抽、陈醋、香油、辣椒油、老干妈和过量盐拌匀。
5. 过好凉水的豇豆切成小段放到盘子里。
6. 淋上调好的酱汁,搅拌平均即可。
金针菇

成分:
蘑菇,鸡肉,芝麻油,盐,醋,酱油,香菜
实际:
1。金针菇金针菇切掉根,洗净,撕成一小捏。
2。水煮沸后,开水。
三.蘑菇煮鱼到菜,备用。
4。鸡肉,盐,醋,酱油,芝麻油,倒入蘑菇香菜。
5的油是热的。锅。
6。把油倒下去,把蘑菇倒在蘑菇上搅拌平均。
手撕鸡

次要材料:
鸡胸肉300克,生姜4, 5克芝麻,花椒油10毫升,白糖3克,酱油10毫升,胡椒5克,葱5克,麻油3毫升。
实际:将鸡胸肉和姜片放入锅内,放入凉水中煮约10分钟,直至熟肉。姜片,切好,切好。预备,辣椒油,胡椒粉,芝麻酱。切成细丝的洋葱。在预备好的冰水里煮鸡肉,这样滋味就更好了。用酱油,芝麻油,芝麻酱,红油辣椒,白糖,花椒面调成味汁儿。浸过的鸡肉被撕成平均的细丝。将酱汁、鸡肉和洋葱倒入平均搅拌平均。
冷菠菜粉丝

成分:
150g,50g,菠菜粉丝、豆瓣酱、尤巴大批核桃油、芝麻油、蒜量量,过量的盐,滋味很鲜
实际:菠菜用热水洗净后焯一下捞出,放在冷水中冷却,水干段。风扇也用热水煮和切开。放入热水浸泡腐竹。将一切原料放入容器中,加入蒜、盐、香油调味,滋味非常新颖。2勺郫县豆瓣酱滋味更好,滴几滴核桃油,拌匀。

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