雪菜炒汤圆 正月十五囤积的汤圆不想煮着吃 那就来炒菜吧
作为正月十五汤圆促销的俘虏，我末尾消灭一冰箱的汤圆，煮着吃腻了，豆面汤圆也吃够了，还是用来炒菜吧！用咸鲜的雪菜末加上干辣椒和蒜末炒炸好的汤圆，滋味和口感丰富却不叛逆，值得一试。
用料
汤圆（我觉得花生或五仁馅的和雪菜比较配） 雪菜 干辣椒 大蒜 香菜 食用油
做法
汤圆炸熟。油8成热下汤圆，一次不要炸太多，大火定型，油温再次回升后，再改中小火炸至金黄。捞出控干油。
雪菜、干辣椒，大蒜、香菜切末。
炒锅留点底油，6成热下雪菜末、大蒜末和干辣椒碎。爆香。
下炸好的汤圆，炒匀，关火，立刻下香菜末，炒匀出锅。
Tips：炸汤圆锅越大油越多越不容易粘连露馅儿，但很糜费，本人权衡吧，我用小奶锅炸的，漏了一个。
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