土豆炖牛肉超好吃，简单的做法，回味舌尖的美味
用料牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜过量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒过量油 盐牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
等到肉烂，汤汁稀薄就可以调味出锅了。
营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，假如用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
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