9道经典小炒，做法简简单单却不失美味，一上菜就被抢光了
香菇烧豆腐主食材：北豆腐、干香菇
辅助食材：胡萝卜、生抽、盐
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详细步骤：
1.把干香菇清洗干净，再泡水，豆腐切块，胡萝卜切片备用
2.锅中倒入油，把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可
3.将泡好的香菇切片，香菇水留着待用
4.锅中倒入油，下如香菇翻炒，再下入胡萝卜翻炒平均
5.锅中倒入煎好的豆腐，翻炒平均
6.倒香菇水煮一会，倒点生抽, 用大火烧至收汁（香菇水沉淀或去杂质在入锅）
7.最后出锅前勾芡，撒点盐即可
荷塘小炒
主食材：胡萝卜、荷兰豆、莲藕、木耳
辅助食材：植物油、盐、鸡精
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详细步骤：
1.把胡萝卜去皮清洗干净，切薄片备用
2.荷兰豆去筋清洗干净，掰成段；莲藕去皮洗净切片;木耳提早泡发撕块备用
3.锅中倒水烧开，加点盐、油
4.依次放莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水
5.锅中倒入油，倒入一切食材用大火翻炒平均
6.加点盐、鸡精，翻炒平均即可
冬瓜豆腐丝
主食材：冬瓜、豆腐丝
辅助食材：八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶
详细步骤：
1. 将冬瓜去皮清算干净，切成块备用
2. 锅里倒入油，放入八角碎，下入豆腐丝，待它煎黄后翻面
3. 锅中倒入冬瓜块，加点盐，待冬瓜变软，豆腐丝全黄带点焦
4. 加入水，没过菜，加点生抽、蚝油，搅拌平均
5. 转小火，盖盖焖十来分钟，开盖撒点葱叶搅拌平均，关火
地三鲜
主食材：土豆、茄子、青椒
辅助食材：油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、淀粉、高汤
详细步骤：
1.将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用
2.将青椒清洗干净，切小块备用
3.锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金黄色，略显透明捞出备用
4.再将茄子倒入锅中，炸至金黄色，加入青椒块一同捞出
5.锅中留大批油，放入葱花、蒜茸爆香味
6. 加入高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆、青椒块稍微烧一会
7.最后加入水淀粉，用大火收汁即可
韭菜香菇炒鸡蛋
主食材：韭菜、香菇 、鸡蛋
辅助食材：油 、盐
详细步骤：
1.将鸡蛋打碎，搅拌平均备用
2.锅中倒入油，待油烧热，倒入鸡蛋炒碎
3.把香菇、韭菜清洗干净，然后香菇切小，韭菜切段备用
4.锅中重新倒入油，放入切好的香菇翻炒一会
5.最后倒入韭菜、鸡蛋炒熟，加点盐、鸡精即可
、清炒山药西兰花
主食材：山药、西兰花
辅助食材：姜、红椒、蒜、油、盐、十三香
详细步骤：
1.把山药去皮，切菱形片，在水中泡着备用
2.将西兰花掰成小朵，放盐水中泡半小时备用
3.将红椒、姜清洗干净，切菱形片，蒜拍碎备用
4.锅中倒入水，等水开放入西兰花焯水，盛出备用
5.锅中倒入油，倒入姜、蒜、红椒爆炒出香味备用
6.锅中放入要翻炒一会，放点十三香、盐，山药粘锅的话加点水
7.待山药炒至八九成熟，放入西兰花翻炒平均即可
凉拌海蜇丝
主食材：海蜇
辅助食材：黄瓜、香菜、熟芝麻、辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐
详细步骤：
1.把海蜇浸泡在凉水中，加点盐用手搓去腥味
2.洗濯到去咸味，在凉开水中浸泡一小时，捞出沥干水分备用
3.将黄瓜、香菜清洗干净切丝，黄瓜用盐拌匀、沥干水分，香菜切段备用
4.把米醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、熟芝麻调汁备用
5.锅中倒水烧开，海蜇丝放水中焯烫十五秒钟捞出沥干
6.放盆中倒点凉水浸泡非常钟捞出
7.把弄好的海蜇丝放盆中，加点黄爪丝、香菜段，再倒入汁
8.将一切食材搅拌平均即可
9.可放冰箱冷藏半小时食用更好
十二、番茄豆腐
主食材：北豆腐、西红柿
辅助食材：油、盐、淀粉、白糖、葱、姜、海米、胡椒粉
详细步骤：
1.把海米提早用清水浸泡二非常钟，北豆腐切块，再平均黏上一层干淀粉备用
2.锅中倒入油，下入豆腐片，煎至两面金黄色捞出控油
3.将西红柿清洗干净，用热水将西红柿的皮泡开剥掉，切丁备用
4.将葱、姜清洗干净，切碎备用
5.锅中倒入油，放入葱姜翻炒出香味，倒入西红柿丁翻炒平均
6.将泡好的海米和水一同倒入锅中煮开，加入煎的豆腐、盐、汤、胡椒粉
7.翻炒平均，煮三四分钟，加入水淀粉，用中火收汁
8.出锅后撒上葱花即可
十三、酸辣厥根粉
主食材：厥根粉
辅助食材：小米椒、蒜、花生碎、葱、酱油、盐、醋、鸡粉、十三香、白糖
详细步骤：
1.将厥根粉下锅煮八九分钟，出锅过凉水备用
2.将小米椒、蒜末、葱、花生碎预备好
3.把黄瓜清洗干净，切丝，放盘底备用
4.蒜末放碗中，锅中倒入油，烧热浇在蒜末上
5.再放点酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈，用搅拌平均
6.把厥根粉切短点，放到黄瓜丝的盘里，吃时把汁浇在厥根粉上
7.最后撒点葱花、花生碎搅拌平均即可
接上去小编讲个搞笑段子
答小费存的
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