这菜酸辣爽口，好吃又刮油，越吃越瘦，5分钟就能搞定
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有分明的补益气血，加强者体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。官方有偏方，家有流鼻血的孩子，取莲藕相接处的藕结洗干净了煮水喝，连喝几次效果特别分明。
莲藕的多种做法了，天热的时分最喜欢吃这种凉拌的了，酸酸辣辣，脆生生的特别开胃，没食欲的时分抱盘这个能吃完，做法特简单，不过几分钟就能上桌。
【酸辣藕片】
用料：莲藕一根，姜一块，蒜几粒，小葱两根，香菜两根，小米辣几只，白醋一大勺，白砂糖一勺，盐少许，凉白开一勺，麻油几滴，辣椒油过量
步骤：
1，新颖莲藕一截，洗干净。
2，用刮皮刀削去外皮，显露白生生的莲藕。
3，切成薄片。
4，用清水冲洗干净。
5，入锅焯烫至九分熟。
6，小葱香菜切碎。
7，小米辣先对半剖开。
8，然后再切碎，这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜。
9，将食材装入容器中。
10，用凉白开，白砂糖，白醋，盐调成料汁，预备过量的辣椒油。
11，将料水倒入藕片，然后滴几滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌匀即可。
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