美味蒸出来！这些清蒸菜谱，让你感受原汁原味的美味
香菇木耳清蒸鸡
原料：鸡腿、干香菇、黑木耳、姜丝、葱；
调味：料酒、酱油、蚝油、细砂糖、食盐、玉米淀粉、清水；
预备材料
1、木耳用冷水泡发，洗净，香菇泡水；
2、取一个干净的碗，放入料酒，酱油和蚝油，加糖和盐；
3、加入淀粉和清水，搅拌成汁；
4、鸡片，放入碗中，洒上姜丝；
5、倒入细酱汁，腌15分钟；
6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉，煮水入蒸笼，蒸15分钟。
鱼蒸芋头
成份：芋头、鱼；
调料：鸡肉、酱油、芝麻油、洋葱；
做法和步骤
1、芋头洗干净；
2、用刀刮芋头的皮；
3、去皮的芋头切成薄片，又细又薄；
4、鱼、鸡肉、酱油、麻油拌匀，平铺在芋头片中，沸水蒸20-30分钟后，放上洋葱即可。
酱油蒸鸡腿
原料：鸡腿、洋葱、生姜、大蒜；
调味：酱油、牡蛎、胡椒粉、胡椒粉、豆豉汁、糖、盐；
做法和步骤
1、鸡腿洗净切刀易入味（或用牙签捅洞），再切碎洋葱、生姜和大蒜；
2、葱、姜、蒜加入鸡腿，再加入酱油、料酒、胡椒粉、豆豉汁、糖和盐，拌匀；腌制2小时；
3、水烧开后蒸20分钟即可。
清蒸黄花鱼
材料：黄鱼、大蒜、洋葱、姜、辣椒；
调料：一茶匙料酒、盐、酱油两汤匙；
做法和步骤
1、黄鱼洗净鳞、鳃、肠，然后将鱼平均切刀；
2、大蒜切成蒜蓉，加过量盐搅拌，并加入鱼身，腌20分钟；
3、姜葱切成丝，放上鱼，洒上酒。
4、锅烧开后，将鱼放入锅中，放入酱油，盖上盖子蒸8分钟即可。
粉蒸排骨
原料：排骨、干红辣椒、豆豉、大蒜、洋葱、生姜；
调味：盐、糖、酱油、酒、淀粉；
做法和步骤
1、预备材料；
2、排骨切小块约2.5-3.0CM大小，置于活动水下反复抓洗至水清，沥干水分；
3、排骨加姜片，盐，糖，酱油，料酒、淀粉腌制（约30分钟）；
4、将豆豉大蒜倒入腌好的排骨，把排骨和调味料混合在一同。
5、排骨平均的蒸笼，尽量不堆叠，使物料平均受热；
6、把水煮沸，排骨蒸20分钟左右即可。
蒜蓉大虾
原料：大虾、粉丝、洋葱、大蒜；
调味：盐、鸡肉、酒、酱油；
做法和步骤
1、姜葱蒜放入盘子底部；
2、虾洗净，沥干水；
3、锅内放少许热油，加入蒜炒；熄火后，加入少许盐、料酒、鸡肉、酱油拌入饲料汁倒入大虾中；
4、将整盘菜放入蒸器，8～10分钟即可。
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