居家过日子必备菜谱
土豆烧肉
土豆120g 瘦肉30g 油过量
盐过量 老抽过量
土豆去皮切丁，瘦肉切丁。
起油锅，下肉丁。
滑散炒熟
放老抽提味提色。
下土豆丁。
.加盐炒拌平均。
加过量的水炖煮，直到土豆软面即可。
白菜炖蘑菇
蘑菇干提早泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。
热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。
翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。
移至煮锅加过量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。
炖好后的样子。
成品图。
酸辣土豆丝
预备好一切的食材。
.土豆切丝用清水浸泡冲洗一下。
.炒锅倒油爆香葱花和干辣椒丝。
倒入土豆丝翻炒。
加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟。
然后加入青椒丝翻炒。
淋入香醋翻炒平均。
.最后加少许鸡精淋入香油。
翻炒平均关火。
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