几分钟就能学会的家常菜谱，每一道都特被好吃！
美味的辣椒炒肉的做法年夜 全的做法
具体步调
青椒洗净去蒂切丝，葱切斜段，姜切丝，五花肉切丝
起锅烧热放油，放入五花肉煸炒出油
放入葱姜爆香
放入老抽翻炒放入青椒丝翻炒
放入蚝油翻炒炒至青椒断生即可
美味的辣椒炒肉的家常做法的做法
具体步调
1.青椒洗净去蒂切丝，葱切斜段，姜切丝，五花肉切丝
2.起锅烧热放油，放入五花肉煸炒出油
3.放入葱姜爆香
4.放入老抽翻炒
5.放入青椒丝翻炒
6.放入蚝油翻炒
7.炒至青椒断生即可
1，选薄皮青椒，辣度适中，爱吃辣的可选美人指2，蚝油老抽匀含盐，所以没有放盐
美味的辣椒炒茄子的做法
具体步调
1.长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
2.将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
3.辣椒，年夜 蒜，葱，切好备用。
4.将辣椒，年夜 蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
5.将茄子放入，放盐，料酒。
6.葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
7.好了，装盘。
茄子切开后容易被氧化而变色，可以将茄子切后用盐水浸泡，防止茄子变色。
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