每天想吃什么真麻烦，送您一周菜谱，适合夏天的简单菜谱
丝瓜炒虾球
炎热的夏季，做一道清淡爽口的小菜
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鲜虾300g
丝瓜200g
年夜 蒜适量
盐鸡精适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
淀粉适量
步调 -
原资料
鲜虾去壳留虾尾，从背部开刀除去沙线，洗净
丝瓜去皮洗净切成条，年夜 蒜切蒜茸
鲜虾放沸水中焯水
蒜茸炒出香味，放入丝瓜炒至断生
放入虾球及调料翻炒均匀，用水淀粉勾芡
装盘
小贴士－配料也可以选用芦笋、黄瓜等
洋葱炒苦菊
自家种的苦菊很多，不喜欢吃凉拌菜，那就炒一个吃吧，炒熟了不苦了。还挺好吃的。
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苦菊4颗
洋葱半个
油适量
盐1小勺
味精1小勺
蒜2瓣
步调 -
苦菊去老叶，只用三颗就够了。
全部冲刷 清洁 。
切失落 根部，整颗，不消 切。
紫皮洋葱去老皮切半个。
切成长丝。
锅中倒入适量油烧至五成热。
放入姜蒜炒香。
倒入苦菊炒均匀。
倒入洋葱翻炒均匀。
加入一勺盐。
加入一勺味精。
制品 图
制品
酸辣土豆片
一个土豆能变更 出来花样，估计数都数不清楚。煎、炸、蒸、煮、切块、切片、捣泥。岂论 何种方法 制作，土豆都是异常 好吃的。今天就给年夜 家推荐一道家常土豆的做法--酸辣土豆片。这道菜的土豆酸辣开胃，保准年夜 家吃一口就放不下筷子了，真的是越吃越过瘾。
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年夜 个土豆1只
蒜3瓣
干红辣椒4个
香菜2枝
生抽3汤匙
醋2汤匙
盐少许
糖1茶匙
花椒粉少许
辣椒粉少许
葱姜蒜粉少许
油适量
步调 -
准备好所需食材和调味。
蒜去皮剁成蓉，香菜切碎待用。干红辣椒切成小段，一般我会将干红辣椒泡一下水，然后擦干水分待用。这样干红辣椒后面炒的时候不容易炒黑，味道也更香浓些。
土豆洗净去皮，切成2毫米的薄片。
煮开一锅清水，水沸加入土豆片焯水，直至土豆片呈半透明状，断生捞出。
捞出的土豆片放入冷水中过凉，然后土豆片沥水待用。这样土豆片的口感有些脆脆的，比较好吃，若不喜欢，则跳过这一步调 。
将3汤匙生抽、2汤匙醋、1茶匙糖、少许盐、少许花椒粉、少许辣椒粉、少许葱姜粉放入调料碗中，搅拌均匀，调成味汁。
锅中加油烧热，四五成热，加入蒜蓉和干红辣椒炒出香味。
将事先调好的料汁倒入锅中，略炒。
将土豆片入锅中，开年夜 火一直 翻炒，直至酱汁收干。
出锅前撒入香菜末即可。
美味的酸辣土豆片就完成了，超等 好吃
小贴士－食谱中盐、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜粉都没写具体的量，每小我 对麻辣接受水平 不一，依据 自己的口味调剂 用量。将干红辣椒泡一下水，然后擦干水分再用，辣椒就不容易炒黑。这个办法 很用到干红辣椒的菜里都适用。调味汁事先调好，这样炒土豆的时候一气呵成，调味料较多，不会手忙脚乱。
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