工作之余，看看菜谱晚上做给家人吃
黄瓜酸辣虾网络图片
食材
海虾10个、黄瓜1根、橄榄油适量、糖适量、韩式辣椒酱20g、番茄酱20g、料酒10ml
做法
1.取一个小碗加入番茄酱。
2.在加入韩国辣酱，白糖，清水搅拌均匀。
3.熟海虾去头。
4.依次做好洗净，锅中加入橄榄油倒入海虾翻炒。
5.淋入料酒出香然后盛出海虾。
6.锅中底油倒入调好的酸辣汁。
7.把料汁熬出香味浓稠再倒入海虾。
8.翻炒2分钟关火，把年夜 虾冷凉备用。
9.黄瓜洗净，切寸段，然后把中间的芯去失落 。
10.把冷凉的年夜 虾插入黄瓜段中，依次做好摆盘即可食用。
小炒花菜
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食材
菜花、五花肉、青尖椒、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青红辣椒切小圈
3.菜花用小刀协助，撕成小朵
4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可
西红柿炖牛肉
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食材
牛肉600克、西红柿2个、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒10粒、姜5片、黄酒2勺、盐2勺、糖半勺、食用油适量。
做法
1.牛肉用清水浸泡三四个小时，泡出血水，期间多换几次水;西红柿洗净，切碎，如果是小个头西红柿，请多放几个。西红柿我没去皮，因为它富含番茄素。
2.牛肉切成小块儿;取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲刷 清洁 备用。
3.炒锅注油，放香料小火炒香。
4.放入牛肉继续翻炒三分钟左右。
5.加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可。
6.倒入高压锅，炖熟。我用的是电压力锅，35分钟。
7.炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉，注意要小火。
8.把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖。
9.年夜 火收汁即可，汤汁若干 以自己喜好而定。
芦蒿炒鸡丝
芦蒿炒鸡丝
资料 ：芦蒿1小把，鸡脯肉1块，蒜三瓣，干红椒一个，色拉油，料酒，365高鲜，盐适量。
做法:
1. 鸡脯肉洗净切细丝。
2. 加少许料酒，365高鲜拌匀，腌制入味。
3. 芦蒿洗净摘去叶子切成段，蒜切片红椒切小。
4. 炒锅中放油，油5成热时将鸡炒倒入划熟，盛出备用。
5. 炒锅中留少许油，放蒜片红椒炒香。
6. 倒入芦蒿翻炒
7. 调少许高鲜酱油和盐。
8. 倒入炒好的鸡丝，拌匀即可出锅。
蒜香腊肉炒秋葵
蒜香腊肉炒秋葵
资料 ：秋葵200克，腊肉100克，年夜 蒜2头
调料：盐1小勺
做法：
1：腊肉提前蒸一下，然后切薄片。
2：年夜 蒜剥皮。
3：秋葵切滚刀块。
4：锅内放油烧热，把年夜 蒜放里慢慢煎。
5：年夜 蒜煎熟，煎到年夜 蒜金黄色。
6：放入秋葵年夜 火快炒，炒至秋葵5成熟。
7：加入盐调味，炒均。
8：放入腊肉翻炒片刻，秋葵熟了即可出锅。
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