“漂亮”的糖尿病人菜谱？「糖尿病食谱」
今天介绍三款“降糖菜谱”：五彩山药粒、白勺西兰花和醋泡洋葱！糖友们可烹制菜谱分享到糖友圈，介入 分享活动。
一、五彩山药粒
原料：山药100克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克。味精、盐、鲜汤（可用水替代）各适量。
做法：
1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净，将它们切成玉米粒年夜 小的丁。木耳泡发、洗净待用。
2、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3、锅中放少许油，下山药粒、青红椒粒、木耳，翻炒片刻后加少量鲜汤，再入玉米粒。然后加入味精、盐即可。
功能 ：五彩山药粒色彩鲜艳，口感脆嫩，富含维生素和膳食纤维。原料均是热量低、富含维生素与膳食纤维的食物，尤其适合伴有高脂血症的糖尿病患者或糖尿病肾病有卵白 尿或浮肿的患者食用。
热量计算：总热量575.3千卡，卵白 质5.3克，脂类1.2克，糖类42.5克。
二、白灼西兰花
原料：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量。
做法：西兰花买回来之后，要用年夜 量的盐水浸泡30分钟以上。浸泡好冲刷 清洁 的西兰花，切成块。将西兰花焯熟再过凉。过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
功能 ：因为是素菜，又是白灼，味道异常 的清淡，是异常 健康的吃法。适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。
热量计算：总热量515千卡，卵白 质10.4克，脂类11.2克，糖类24克。
三、醋泡洋葱
原料：洋葱500克，食醋600毫升。
做法：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者每天食用1次，每次最好不跨越 30克。
功能 ：洋葱用醋泡着吃，不仅能有效降低血糖，还有减肥功能 。
热量计算：总热量1526千卡，卵白 质21.6克，脂类2.8克，糖类104.5克。
作者：赵进喜 医学博士、教授，北京中医药年夜 学从属 东直门医院内排泄 科主任医师
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
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