食素者的福音，7道素食菜谱，一周不重样，吃完健康有活力
素炒空心菜主料：空心菜、蒜头
辅料：盐、味精
做法：1.空心菜掐段洗净备用，热锅冷油放蒜头片。
2.倒入洗好的空心菜，放盐味精煸炒断生即可。
手撕蒜薹
主料：蒜薹
辅料：蒜瓣、小米辣、姜、花椒、鸡精、盐生抽
做法：1.蒜薹去失落 尾部洗净，锅中加水烧开放入蒜薹焯烫至变软。
2.捞出过冷水，将蒜薹撕成细条，每根分四五条左右即可。
3.蒜、姜切碎、小米辣切圈备用。
4.除花椒外所有调味品混合在一个碗中调匀备用。
5.把料汁浇在蒜薹上并装点 辣椒圈。
6.锅中加油放花椒炸香浇在菜上即可。
凉拌豆腐皮
主料：豆腐皮、尖椒、香菜、葱
辅料：盐、生抽、陈醋、香油
做法：1.豆腐皮一张洗净，切成均匀粗丝。尖椒和葱切丝，香菜切段。
2.将所有食材盛至容器内，适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀即可。
西葫芦木耳炒鸡蛋
主料：西葫芦、木耳、鸡蛋
辅料：盐、鸡精、生抽、葱
做法：1.木耳泡发，洗净，撕成小块。西葫芦切片，葱切段。
2.鸡蛋打匀，热锅倒油将鸡蛋炒熟，盛出备用。
3.锅中放油烧热，爆香葱，放入木耳，加少许水焖炒。
4.两分钟放西葫芦。然后放入炒好的鸡蛋。
5.西葫芦稍软放盐和生抽。最后放入鸡精翻炒均匀即可。
粉丝蒜蓉蒸娃娃菜
主料：娃娃菜、粉丝
辅料：蒜、鲜红辣椒、蚝油、生抽、鸡精、白砂糖、香葱
做法：1.将买回的娃娃菜洗清洁 后，每颗切成6瓣（菜小好入味），然后依照 顺序摆放在盘子里。
2.把粉丝冲刷 清洁 后，在冷水里浸泡8分钟，泡好后放在盛娃娃菜的盘子中间。
3.剥蒜并切成蒜末。洗2根鲜红辣椒并切成末备用。
4.锅里倒入少许油，待温热后小火煸炒蒜末，直到煸出浓浓的蒜味后，放入辣椒沫，继续翻炒几下。
5.然后倒入耗油和生抽，熬到稠了以后，放入少量的鸡精和白糖，关火。
6.将炒好的蒜蓉倒在粉丝上，放入蒸锅中，年夜 火蒸20分钟。
7.将蒸熟的盘子端出后，撒上切好的香葱沫，再倒入些少许的一品鲜即可。
豆腐烧丝瓜
主料：豆腐、丝瓜
辅料：盐、胡椒粉、植物油
做法：1.豆腐切成一厘米，小方块。丝瓜削皮，改刀瓜条。
2.热油，放入丝瓜翻炒，放入豆腐加少许水。
3.加少许盐胡椒粉，翻炒几分钟即可。
蚝油菜心
主料：菜心
辅料：蚝油
做法：1.锅里烧开水，放入菜心煮1分钟，捞出滤水。
2.锅里放适量油，烧八成热。翻炒菜心5秒钟，摆入盘中。
3.锅中倒入适量水，适量蚝油，煮至冒泡泡。
4.浇在摆好盘的菜心上面即可，可用红椒装点 。
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