百万菜谱第五弹：会这20样家常菜，包你老公下班就回家，不鬼混
引言：吃货们，先存眷 ，再收藏，即可每天获取美食菜谱，包你看看就饱了！【果香牛里脊】 1．牛里脊切小片，用刀背拍松，然后用鸡蛋清和淀粉上浓浆；2．菠萝切小块，姜和蒜切蓉；3．锅烧热放冷油，滑开牛肉备用。锅里留少许油，下姜蒜蓉，出香味后，把所有调味料混合在一起，与牛里脊一起下锅翻炒；4．放入菠萝再翻炒几下即可。
【红焖小羊排】1.羊排洗净焯两遍热水,温水洗去血沫,入高压锅；2.入葱姜片.1小勺白酒.2八角.花椒,入适量温水,年夜 火炖煮20min；3.羊排炖煮时,土豆.胡萝卜洗净削皮切块；4.炖好的羊排和汤水入铁锅中,加1小勺半盐.3小勺老抽.1小勺糖,入土豆.胡萝卜翻炒几下,开火炖20min,加少许麻油即可。
【家常红烧牛肉】1．牛肉切年夜 块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲刷 清洁 ；2．炒锅内烧热2年夜 勺油，爆香葱段、姜片、年夜 蒜粒，放入牛肉略微翻炒；3．放黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒；4．加开水，没过牛肉，年夜 火煮滚转小火焖煮一个半小时，加适量的糖和盐调剂 味道并开年夜 火把汤汁收浓即可。
【五分钟早餐~葱花蛋酥饼】1.鸡蛋磕入碗中,放入葱叶末和盐,搅拌均匀;2.冰箱里取出一片飞饼(超市买的葱油味印度飞饼),无需解冻,放进平锅小火煎,也不要放油,飞饼自身带着油份;3.飞饼两面都煎黄后,会有自然的条理 ,用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层;4.慢慢的将蛋液倒入,合上口,小火煎熟鸡蛋即可...
【微波炉酸辣泡椒虾】1.鲜虾去壳去虾线，洗净；2.起锅热油，放入青蒜和姜片爆香；3.倒入虾，翻炒变色后放红汤火锅底料炒匀；4.整锅倒入微波容器中；倒切段泡椒和泡椒水；5.加黄瓜和胡萝卜条，倒适量酱油，700W微波火力加热5分钟左右即可~不一般的口味YO！
【剁椒蒸鸡翅】1.鸡翅剁小块焯水。2.捞出洗净沥干备用。3.姜末蒜末和剁椒混合。4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。5.（4,5两步可以不消 开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。然则 没有炒一下的剁椒味道更好。）6.放入鸡肉，盐拌匀。7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
【杂蔬小煎饼】1.鲜芹菜叶洗净，入沸水焯烫2分钟，捞出过凉，挤干水分，切碎；2.小葱切碎成葱花；胡萝卜切成碎末；3.面粉倒入年夜 碗中，打入鸡蛋，放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、盐、黑胡椒粉水搅成面糊；4.热油锅，将面糊煎熟即可。
【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本领 ！1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，异常 好吃。
【咖喱鸡块DIY】1.鸡腿带骨切块开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用；2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒；3.将鸡块炒至酿成 白色，放入其他配菜翻炒均匀；4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖；5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅~
【酸甜排骨】 1．骨洗净，凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲净沥干；2．放入电压锅中，倒水，放葱姜、花椒年夜 料和少许盐，保压20分钟；3．熟后的排骨捞出沥干汤汁，平底锅中倒油，中小火将排骨煎至微微上色；4．转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都裹上酱汁，出锅后撒上熟白芝麻。
【简单又美味的炒馒头】1．两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀，切一些葱花备用；2．油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块；3．翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火。异常 简单，也很好吃！
【西湖牛肉羹】1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。2．锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。3．用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高，将蛋清缓缓匀速注入汤中，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可~
【脆炸香蕉】资料 ：香蕉2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包渣适量、玉米油适量。 进程 ：1、香蕉去皮后均匀的切成等份。2、鸡蛋打匀，取适量玉米淀粉和面包糠分别放入两个碗里。3、香蕉先蘸淀粉再蘸蛋液，最后蘸上一层面包糠。4、锅热后倒适量玉米油，放入香蕉，炸至金黄色即可。
【松仁玉米】1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜、黄瓜切丁，松仁备用；2.锅中水沸后，加少许油和盐，放入玉米粒煮两三分钟，捞出，葱切末备用；3.锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入玉米粒、黄瓜丁翻炒两分钟；4.加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
【洋葱碎炒牛肉】做法：1、牛肉洗净，切薄片，放盐，糖，料酒，黑胡椒粉，淀粉搅拌入味。2、洋葱洗净切碎，锅里油热，放下姜，辣椒爆香。3、放入牛肉快炒。4、加些料酒，炒至牛肉发白，放下洋葱碎煸炒。5、待洋葱转色，放些盐，鸡精，葱花，鲜抽，煸匀即可。
【芝麻香煎牛肉片】资料 ：牛肉片20-25片、生菜、耗油半勺、生抽半勺、淀粉、黑白芝麻、黑胡椒粉小半勺、蜂蜜半勺、苏打粉。做法：1．牛肉切片，加佐料腌制留宿 ；2．年夜 火热锅加油，加芝麻炒香，转中火；3．加入肉片，变色就翻身直到肉色变深；4．裹着生菜即可食用。
【卤水白鸡】1.将开膛去脏的鸡洗净，放入锅中，加入清水，葱段，姜块，花椒，八角，绍酒，精盐；2.用旺火烧沸后撇去浮沫，年夜 火煮10分钟，改用微火煮熟即成，晾凉食用；3.食用时随用随取，将鸡剁成块或去骨批成片，切条或丝，浇上卤汁即可。
【蚝油茄子】1.茄子切蓑衣刀，洒少许水，盖保鲜膜，入微波炉高火3分钟；2.小碗里加蒜泥、洋葱末、辣椒粉，一点点油拌匀，盖好，高火1分钟爆香；3.小碗里加2年夜 勺蚝油、1年夜 勺蒸鱼豉油(生抽也可)、小半勺糖、几滴醋，盖好，高火1分钟；4.酱汁浇在茄子上，再高火1分钟即可~
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