百万菜谱第六弹：教你做多样家常小素菜，拒绝油腻甩失落 脂肪肝
引言：吃货们，先存眷 ，再收藏，即可每天获取美食菜谱，包你看看就饱了！【炒泡面】⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末；⒉起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝；⒊放入胡萝卜翻炒片刻；⒋再放入圆白菜丝翻炒；⒌加入泡面和一杯水煮开；⒍放入调料粉，可以依据小我 再添加一些醋和生抽；⒎把多余的水炒干，放入葱花；⒏关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。
【蛋黄焗南瓜】1.南瓜削皮去籽，切长条;2.沸水 里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.最后出锅装盘，最爱的一道菜呢。
【茄汁豆腐煲】1豆腐切年夜 块.外面 粘上生粉.下油锅炸.外面 微焦黄.2番茄洗净切块,番茄加少许清水打成番茄汁3葱切葱花4锅中放适量炸豆腐的油,下少许葱花爆香,下番茄汁,适量生抽，增加鲜味的同时,增色,煮开5下豆腐块,年夜 火煮开，转中火煮,放盐调味,放一点点白糖提味儿,煮到入味即可6.出锅，撒葱花！
【香菇烧栗子】做法：1、栗子剥失落 外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；4、年夜 开锅盖，加入青椒红椒，年夜 火翻炒收汁即可。
【芝香土豆虾】 1.虾用料酒和少量盐腌制。土豆切条。2.干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，葱切段。3.锅里倒油，7成热时放入虾翻炒，变金黄色捞出。土豆条倒入锅里，翻炒到金黄,捞出。4.再下葱白,蒜,姜,干辣椒炒香，再倒入虾和土豆条，加生抽，糖，盐炒匀。5.放香菜和葱段，炒匀，撒白芝麻。
【炸虾饭团】1、鸡蛋打成蛋液，加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁，混合均匀制成塔塔酱 2、将年夜 虾去头、壳及肠线，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，拉长拉直，撒上少许盐、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、面包粉，下入五成热的油锅炸酥3、将炸好的虾抹上塔塔酱，包入寿司饭中，捏成饭团，最后贴上海苔条即成。
【香烤奶酪三明治】1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油2、开小火，将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中3、将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在面包上，小火煎烤约2分钟，奶酪融化后关火4、将两篇面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可。
【咖喱鸡块饭】1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒。2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。 3、咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。
【双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开倒入年夜 碗，可看到牛奶外面 结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的年夜 碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的年夜 碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的年夜 碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
【酸奶南瓜饼】 1.将南瓜蒸熟，加入糯米纷拌匀、酸奶放冰箱冻成块后切成小块； 2.用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子，粘上面包糠；3.放油锅中炸至外面 金黄即可。
【一小我 的晚餐——海鲜云吞面】做法：1.将年夜 虾去头、皮、肠线，保存 尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可。
【番茄溜里脊】1．里脊肉洗净，切厚片，撒入盐、柠檬汁腌制20分钟，加入生粉和蛋清调匀；2．起锅热油（多倒一些），中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出；3．锅中留底油，倒入番茄酱，点适量盐和白糖调味，炒亮，勾水淀粉烧开至汤汁粘稠，下入炸好的肉片，使酱汁均匀挂在肉片上即可。
【蒜蓉蒸年夜 虾】1.虾去须去足，剪开背部，用料酒，盐稍微腌一会儿。2.蒜泥加香油没过，少许盐腌十分钟。3.腌好的蒜泥中放如青椒碎和香葱末装点 。4.将腌好的蒜泥用小勺舀入虾背切口，多塞点，摆入盘中。少许油淋在虾上，蒸出来色泽比较亮。5.蒸锅上汽后放入蒸七八分钟即可。
【黑椒牛柳】牛肉泡去血水,洗净,沥干水分.切条,放料酒,黑胡椒粉,生抽,淀粉腌制1小时2洋葱切块,青红椒切菱形3年夜 火入牛柳过油,6成熟时迅速捞起4锅内留底油,下洋葱,中火炒到洋葱透明,出甜味5年夜 火下牛柳,与洋葱翻炒7倒入椒酱.翻炒均匀.加生抽.按小我 口味调试,淡了加点盐6加青红椒,翻炒出香出锅撒黑胡椒碎。
【无油烟蒜蓉粉丝蒸年夜 虾】1、虾11只，挑虾线。2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁；一把粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。3、粉丝沥铺在年夜 碗里，再铺虾。4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。5、倒酱汁。8、蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。
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