来学学这几道菜，不算很简单，然则 很美味的菜谱！
一、蘑菇肉片汤食材：鲜蘑蘑5朵、熟五花肉1块、植物油1汤匙、姜1小块、食盐1/2茶匙、青葱1棵、胡椒1/2茶匙、味精1茶匙
做法：
1.将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条
2.熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用
3.炒锅置于年夜 火上，倒油热至8成
4.放姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生
5.加适量的开水煮沸，放味精、胡椒和葱花调味即可出锅
二、清炒藕带
食材：藕带半斤、青椒/红椒半个、生姜少许、油、白醋、盐、糖
做法：
1、将藕带洗净，轻轻刮去外层的皮；
2、准备好葱花，姜丝，蒜瓣，青椒红椒切丝，将藕带斜切成小段；
3、锅中倒入油，烧热，放入姜丝、青红椒爆香；
4、迅速倒入藕带，翻炒两分钟断生，淋入白醋，加少许糖、适量盐，翻炒均匀即可出锅
三、菠萝滑鸡片
食材：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿
做法：
1、鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上；
2、 西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡；
3、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用；
4、 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油；
5、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀；
6、 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。
四、猪蹄冻
食材：猪蹄、葱段、姜片儿、年夜 料、料酒、盐
做法：
1、猪蹄4个，洗净，镊去毛;
2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫;
3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，年夜 料，料酒，盐，盖上锅盖，高火煮至脱骨;
4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去失落 骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里;
5、汤里的葱姜等调料捞出扔失落 ，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏
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