每天学几道菜，你会成为年夜 厨的，今天的菜谱给你！
一、辣椒炒鱼籽食材：鱼籽200g 辣椒一个、淀粉一年夜 勺、蒜4个、醋少许、油、盐
做法：
1准备好所需的食材
2鱼籽洗清洁 沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀
3锅里倒入适量油，烧热后，放入鱼籽中小火慢慢煎至两表变金黄色，出锅备用
4锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢炒出香味
5加入提前煎好的鱼籽，小火慢慢翻炒几下后，加入醋年夜 火爆炒30秒左右
6加入清理清洁 切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右，出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀
二、香辣豆腐皮
食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻
做法：
1.锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮
2.翻炒进程 中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可
4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油
5.翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味
三、辣白菜炒饭
食材：
米饭1碗、辣白菜80g、黄瓜50g、胡萝卜30g、火腿30g、香菇4朵、油、辣椒酱15g、香油
做法：
1.准备好食材。
2.所有蔬菜洗净切丁。
3.炒锅倒油放入辣白菜，香菇，胡萝卜翻炒出香味。
4.再放入黄瓜和火腿翻炒。
5.加入韩式辣椒酱翻炒均匀。
6.加入米饭继续翻炒。
7.米饭炒至均匀淋入少许香油。
8.继续翻炒均匀关火。
四、干煸椒盐排骨
食材：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：
1、猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；
2、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；
3、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；
4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可
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