想不想学点不一 样的菜谱，菜谱在这里，看过来！
一、干锅鸡杂食材： 鸡心150克，选年夜 一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜25克，植物油100毫升，清水200毫升
做法：
1.将鸡心洗净，切成两半;将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在外面 划十字划刀，这样可以入味;将鸡肝洗净，切成和鸡心年夜 小的块。
2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。
3.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。
4.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7-8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。
二、韭菜鸡蛋饼
食材：面粉200克，韭菜1把，鸡蛋3个，虾皮少许；
做法
1、韭菜洗净，切末备用；
2、鸡蛋3个打散，热锅加油少许，倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛出备用；
3、取一容器，放入韭菜末，鸡蛋碎，虾皮少许，加入1小勺盐，1勺耗油，1小勺十三香，1勺香油，搅拌均匀备用；
4、取面粉200克，加入1小勺盐，清水400克，搅拌至没有颗粒的面糊，备用；
制作
1、锅中刷一层油，舀一勺面糊，摊平，煎定型翻面煎，煎熟出锅；
2、面皮放入韭菜鸡蛋馅，包成春卷的样子；
3、锅中刷一层油，放入韭菜卷，中火煎至两面金黄就可以出锅了；
三、酸汤肥牛
食材：肥牛卷150g，金针菇150g，泰椒
做法
1、将泰椒切成较厚的圈待用，锅中放入500g水烧热，下金针菇烫熟捞出沥干水分待用；
2、锅洗净，倒入400g水和酸汤料包，烧滚后，下金针菇和肥牛片煮1分钟，肥牛片断生即可，不要煮久，撒上泰椒粒出锅即可。
四、香菇豆腐丸子
食材：
肉馅、豆腐、香菇、胡萝卜、姜、盐、生抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉。
做法
1.把豆腐和香菇剁碎。
2.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要一直 搅拌，混合均匀。
3.加入适量的淀粉，继续搅拌。
4.搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
5.蒸丸子的进程 中，我们开始一些青椒和胡萝卜碎末，待会要用哦。
6.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
7.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
8.把烧好后的水淀粉倒在丸子上就可以了
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
页:
[1]