天气越热,食欲越好?快把这几道菜谱学起来吧!
一、生煎金钱豆腐做法:
1、把袋装的金钱豆腐解冻,放蒸柜里蒸透以后,取出来待用。
2、锅里入油烧热,把金钱豆腐放进去煎至外表起硬壳时,铲出来控油。
3、锅里放少许油烧热,下洋葱粒、芹菜粒、青红椒粒煸香,再下金钱豆腐,边炒边调入盐、味精、五香粉和美极酱油,炒香便起锅装盘。
二、秋葵炒猪肉
食材:猪肉、秋葵、辣椒、年夜 蒜、生姜、郫县豆酱、酱油、盐、淀粉、料酒、姜粉和糖。
做法:
1、先将肉切成细条,放入清洁 碗、酱油、酒、糖、淀粉和生姜粉(不)腌制,约10分钟;
2、将黄秋葵处理至椎弓根,切成片。放入盘中备用;
3、将小红椒洗净,垂直切成小段。把年夜 蒜切成片切成姜。
4,在锅里放一点油。当油温度约为80%℃时,放入腌猪肉中,煸炒至中火。炒到肉末稍微熟一点,就可以抽出。
5,在锅中再加点油,加热油,然后加入年夜 蒜、姜和小红椒使其芳香。爆炸后,继续炒约半分钟。
6、将肉再次放入锅中,炒熟后放入秋葵中。年夜 火后,炒一至两分钟,放入一匙郫县豆豉,并在此步调 中加入酱油和盐。继续炒约两分钟,然后从锅里出来。
三、香辣卤鸡爪
食材:
鸡爪、生姜 葱白、蚝油、花椒 八角 干辣椒、桂皮 香叶、生抽 老抽、料酒、糖
做法:
1.鸡爪洗清洁 用冷水煮开后过凉水沥干
2.准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶
3、再加上两年夜 勺老抽 两年夜 勺生抽 两勺蚝油 两年夜 勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮
4、煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转年夜 火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
四、姜葱炒生蚝
食材:生蚝、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法:
1.将葱拍扁切段,离开 葱白和葱叶,姜切片
2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝,小心翻炒,烹入少许水
6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段炒软即可熄火
文章来源:今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:569098112@qq.com。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]