微昭通 发表于 2018-8-1 13:31:20

每家菜谱都不一 样,美味的家常菜,三分钟上桌,全家都爱的美味!

咖喱年夜 虾




资料 :年夜 虾400克咖喱酱2汤勺盐适量,植物油适量

做法:

1、年夜 虾洗净取出虾线。

2、将年夜 虾放入沸水中煮熟捞出沥水备用。

3、炒锅内放入植物油,放入年夜 虾炸一下,捞出沥油。

4、另起锅放入植物油,加入咖喱酱。

5、将咖喱酱炒匀。

6、放入年夜 虾、盐翻炒均匀即可出锅。

【香辣藕丁】




用料: 莲藕1节、葱花数片、郫县豆瓣酱2汤匙(30g)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐1/4茶匙(1g);

做法

1.莲藕1节,洗净去皮,切成丁;锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁;

2.焯过水的藕丁捞出沥干备用;郫县豆瓣酱切碎备用;

3.锅中倒入适量的炒菜油,放入豆瓣酱和葱花,爆香锅底;

4.放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟后,放入生抽、老抽、糖、盐调味后,可以适当加入少量清水,让调味料充分融合,年夜 火收汁后即可出锅;

凉拌金針菇




凉拌金针菇

原料

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法:

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

韭菜炒香干




资料 :韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3.一直 翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

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