辣到胃爆炸的几道湘菜菜谱，喜欢的朋友收藏了
香辣虾
主料：海白虾
配料：姜蒜粒，葱段，西芹段，干红辣椒，辣椒面，干花椒
调料：盐，味精，鸡精，料酒，豆瓣酱，香辣酱
做法：海白虾，去除，虾须，虾线背部开一刀，更入味，锅内烧油，炸熟，备用
锅内烧少许油，放姜蒜粒，豆瓣酱，香辣酱，干红椒，干花椒，辣椒面，翻炒，放虾，放葱段，西芹段，翻炒
调味：盐，味精，鸡精，白糖，料酒，翻炒，出锅成菜
提示：盐少放点，豆瓣酱是有咸味的，
香辣金钱蛋
主料：鸡蛋
配料：青红椒，蒜，葱花
调料：盐，鸡精，生抽，淀粉
做法：鸡蛋整个煮熟，一边凉冷，然后去壳，切片厚一点，两边沾淀粉，锅内烧油，把两面煎至金黄，备用
锅内少许油，蒜，青红椒圈，翻炒，放蛋，翻炒，调味：盐，鸡精，生抽，香油，翻炒，出锅装盘，撒葱花，成菜
提示：炒的时候小心点，不要炒烂了
香辣田螺
主料：田螺
配料：小米椒，姜粒，葱白粒
调料：盐，味精，鸡精，豆瓣酱，米酒，十三香，胡椒粉，生粉
做法：田螺洗净沸水中过水，锅内烧油，放姜葱白，豆瓣酱，炒香，下小米椒，，加适量水，调味：
盐，味精，鸡精，豆瓣酱，米酒，十三香，胡椒粉，烧入味，放生粉勾芡
提示：放点紫苏，味道更好，喜欢吃辣把小米辣切碎，辣到你流眼泪
农家一碗香
主料：五花肉
配料：鸡蛋，杭椒，蒜片，姜小片，
调料：盐，味精，鸡精，蚝油，胡椒粉，香油，生抽，
做法
肉切片，杭椒切圈，青蒜切段，锅内热油，放肉片，炒至快熟，放盐，味精，鸡精，生抽，料酒，炒几下，出锅备用，
锅内烧油，煎鸡蛋，煎好出锅，备用
锅内烧少许油放，姜蒜，杭椒，炒几下，放肉 片，鸡蛋，炒几下，调味：盐，味精，鸡精，蚝油，胡椒粉，生抽，翻炒，放青蒜，再翻炒，香油，成菜
提示：喜欢异常 辣的放指天椒，再加点小米辣，决对辣，
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