闽南家庭菜谱，家庭主妇们再也不消 愁今晚要煮什么了
家庭主妇最难受的其实不是煮菜，而是历久 做饭下来，该有的花样都做过了，实在脑洞有限，不知道要煮什么给家里人吃。笔者的母亲就是一位善良的家庭主妇，照顾着家里的三餐，其实她老人家一点都不懊恼 一日三餐，要为家里人支付 劳动，然则 ，您让她每天变着花样给家里人做菜，那就实在难为她了！倒不是她不乐意，而是实在想不到要做什么，就像你平时不消 某一个对象 的时候，它老是在你面前晃悠，当你需要它的时候，就怎么找也找不到它。做菜也一样，没事的时候想一想，感到 这么多美食，怎么都能随便做几样出来，可是当你天天都这么做的时候，到了某一天你会发明 ，原来准备今晚的晚饭是多么困难，因为你需要花很多时间去思考需要准备什么菜式，它即不会跟昨天冲突，又不会太简单随便，既要有营养，还要照顾年夜 家的口味，实在是难！她老人家也时常打德律风 来问我们今晚要吃什么 ，要怎么煮，我也时常犯难，所以花了点时间把闽南的一些煮法做了归类，希望对年夜 家有所赞助 ：闽南家庭菜谱（主食类）一
闽南家庭菜谱（主食类）一
闽南家庭菜谱（主食类）二
闽南家庭菜谱（汤类）：
闽南家庭菜谱（汤类）一
闽南家庭菜谱（汤类）二
闽南家庭菜谱（汤类）三
闽南家庭菜谱（炒类）
闽南家庭菜谱（炒类）一
闽南家庭菜谱（炒类）二
闽南家庭菜谱（炒类）三
闽南家庭菜谱（炒类）四
另外还在网上摘录了一些希望年夜 家喜欢：
老火靓汤
莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、眉豆鸡爪龙骨汤、章鱼猪骨汤、赤豆猪骨汤、黄豆猪骨汤、橄榄炖猪肉汤、胡椒萝卜猪骨汤、香菇猪骨汤、人参鸡汤、椰汁鸡汤、石斛鸡汤、章鱼节瓜猪骨汤、马蹄玉米红萝卜瘦肉汤、冬瓜薏米瘦肉汤、五指毛桃猪骨汤、鱼腥草猪骨汤、鸡爪花生猪骨汤、海带鸡爪猪骨汤、菜干猪骨汤、姜片炖鸡汤、虫草花鸡肉汤、冬瓜薏米老鸭汤、茶树菇猪骨汤、石斛鲍鱼汤、花胶瘦肉汤、腐竹骨头汤
清淡滚汤
紫菜蛋花汤、苦瓜肉片汤、苦瓜白贝汤、冬瓜肉片汤、番茄鸡蛋汤、菠菜肉片汤、咸蛋芥菜汤、酱油肉片汤、鱼头豆腐汤、豆腐肉片汤、玉米牛肉羹、白菜肉片汤、酸菜海鱼汤、姜丝杂鱼汤、牛肉丸汤、鱼丸汤、鲫鱼汤、鲜菇肉片汤、丝瓜肉片汤、黄瓜肉片汤、金针菇肉片汤、排骨春菜汤
凉拌菜单
凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌皮蛋豆腐
年夜 厨菜式
红焖猪手、酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酱油焖鸭、酱油焖鸡、红烧肉、砂锅鱼头、沙姜鸡、炖羊肉、炖牛腩、酸菜鱼、煎鱼、白灼年夜 虾（鱿鱼）、油焖年夜 虾、姜葱炒螃蟹、煎牛肉粒、金针菇肥牛、酱牛肉、卤水五花肉、烧鸭、烧腊、烧鹅、卤水猪手、卤水年夜 肠、卤水鸡爪
小炒菜单
淮山炒肉片、金针菇炒肉片、炒地三鲜、番茄炒鸡蛋、芹菜炒肉片、莲藕炒肉片、丝瓜炒肉片、黄瓜炒肉片、蘑菇炒肉片、肉末炒鸡蛋、炒土豆丝、煎豆腐、蒸豆腐、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、煎荷包蛋、辣椒炒肉、萝卜干煎鸡蛋、蒜蓉炒花甲、木耳炒鸡蛋、凉瓜炒肉片
蔬菜菜单
蒜蓉炒青菜（生菜、油麦菜、芥蓝、菜心、菠菜、通心菜、年夜 芥菜）、耗油生菜、罐头鱼炒油麦菜、姜汁炒芥蓝、盐水菜心、椒丝腐乳炒通心菜、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、炒年夜 白菜、炒四季豆、呛年夜 白菜、炒椰菜花、炒西兰花
清蒸菜单
蒸排骨、蒸肉饼、水蒸蛋、蒸鱼（鲈鱼、鳊鱼、鱼头、草鱼、木樨 鱼、石斑鱼）、蒸粉丝扇贝、冬菇蒸鸡、蒸螃蟹
以上这些菜，列位 家庭主妇轮流做几个菜，怎么也要一个月能力 全部吃完，有了这个菜单，还用担心今晚吃什么吗？准备晚饭之前，打开这个页面看看，激发下灵感，那么今晚的晚饭自然就知道买什么做什么了！解列位 家庭主妇的燃眉之忧！
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