几道家常菜,味道十足,吃完都问我要菜谱,简直太好吃了!快收藏
几道家常菜,味道十足,吃完都问我要菜谱,简直太好吃了!快收藏炒空心菜
食材:空心菜、葱花、蒜末、起、盐、食用油
做法:
1.空心菜洗净用手掐成段,年夜 蒜和葱切末
2.炒锅烧热后放入凉油,等油热了放入葱花爆香
3.将空心菜入锅煸炒片刻,加盐继续翻炒
4.待空心菜塌软后,撒上拍好的蒜末,出香味后就可以出锅
小河虾炒黄瓜
食材:河虾250克、黄瓜100克、酱油6克、盐3克、白砂糖5克、味精4克、白酒6克、年夜 葱5克、姜5克、香油10克、花生油50克
做法:
1.将小河虾剪去头须,洗净沥干
2.黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条
3.黄瓜放入钵中加少许盐,腌片刻用清水洗净沥干
4.烧热锅,放入油,烧七八成热,把河虾倒入爆一下,倒入漏勺
5.锅中留油少许,放入葱,姜爆香,再倒入河虾爆一下
6.加酒,酱油,糖,盐,味精,煮开后把黄瓜倒入
7.待汤汁收浓后,淋上麻油,即可出锅装盘
【腊肉炒芹菜】
用料:腊肉、芹菜、红椒、盐、鸡汁;
做法
1.腊肉洗净后放在锅上年夜 火蒸熟;
2.蒸腊肉的时间用来处理芹菜;
3.将芹菜去失落 叶子,茎洗净切5厘米左右小段;
4.将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用;
5.锅内倒油后将红椒放入锅内爆香,倒入芹菜快炒;
6.翻炒两分钟后倒入腊肉,放入少许食盐和鸡汁;
7.炒至芹菜熟了即可出锅;
台湾肉燥饭
资料 :猪肉馅、炸洋葱碎,或洋葱、香菇、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖
做法:1、泡香菇,一晚上;
2、香菇切碎,下锅慢炒;
3、肉馅下锅慢炒,放五香粉,生抽,料酒 ,炒至变色;
4、加水没过肉馅一倍,加入适量老抽上色(半汤勺),加入少量盐,糖;
5、煮开,放入炸好的或者现成的炸洋葱碎,没有的直接出洋 葱碎;
6、盖上锅盖小火煮30分钟;
7、半小时后把煮好的鸡蛋剥好没入肉燥里,开锅中年夜 火煮半个小时,到水量适合 的时候就可以关火了。
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