这几道菜谱你先备着，家庭聚餐用得着！
清炒南瓜丝食材：嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋
做法：
1.将嫩南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝
2.炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒
3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香
4.年夜 火下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋
5.最后加盐味精调味即可出锅
番茄鱼片
用料：龙利鱼（冷冻）一条、西红柿 3个、番茄酱少许、生姜两片、淀粉少许、料酒两勺、盐适量、香菜少许、年夜 蒜一个；
做法
1.将龙利鱼解冻，并片好。放入淀粉、料酒、食盐。拌匀。西红柿切好备用。
2.锅里倒油，放入年夜 蒜炒香，后放入番茄炒出汁，加番茄酱继续炒，然后加水。
3.令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。
4.将焯好的鱼片捞至番茄锅中，小火，加适量的盐。年夜 火收汤，装盘。
香菇炖鸡
用料：鸡半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐；
做法
1.香菇提前泡开；2.剁好的鸡肉；
3.这个鸡不是真的土鸡，感到 还是要焯一下，放姜片跟葱；4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；
5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦；
6.倒入砂锅；7.放两片姜；8.放清水；9.盖上盖子，开火炖煮；
10.煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟；
11.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会加倍 鲜哈）；12.放盐调味，尝好咸淡；
13.加少许料酒；14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂水平 即可；
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