下馆子这道菜最起码要200，在家里做，成本不超50块！好吃又美味
说到羊蝎子，我相信吃货们都不陌生，冬天一到，满年夜 街的羊蝎子店跟约好了似的，不约而同的开起了门。羊蝎子在北方吃的是最多的，能够在皇城根下占据一席之地，也得源于羊肉性温补，是冬季最佳滋补佳品，且不易发胖，可谓是心头好啊。
冬日里，三五石友 围着吃一锅羊蝎子岂不快哉，上饭铺 没个三五百下不来，下面哈妹给年夜 家推荐一款家庭食用版，好吃又不贵。
石锅羊蝎子
配料:
羊蝎子500克、海底捞辣酱1勺、开水2升、老抽1勺、冰糖2块、八角2粒、草果1个、香叶3片、小茴香若干、姜片3片、干辣椒3根、白酒50毫升、葱段2段、生抽3勺
烹饪步调 :
1.买来羊蝎子后用冷水重复 浸泡，泡出血水！
2.准备调料，放到调料盒里。
3.浸泡好的羊蝎子过冷水焯2分钟。
4.换锅，加入油融化冰糖后，倒入海底捞辣酱，葱，姜，花椒，辣椒炒香，加入开水，再倒入羊蝎子翻炒均匀上色。
5.高压锅再次注入水，年夜 火上气后半小时转小火排气。
6.移入石头锅，年夜 火10分钟收汁（要留500毫升左右）即可。
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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
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