假如给你一瓶啤酒,这5种菜选一种把酒喝完,我猜多半 人会选图3
生活有时候我们会遇见很多郁闷的事情,在您遇见难受的事情,是怎么发泄,排解忧愁的呢?对于一个资深吃货的哈妹来说,什么事情都是可以用一顿美食可以解决的。一顿美食,配上一瓶啤酒,再惬意不过!哈妹把深藏的心头佳肴 肴分享年夜 家,您看下您喜欢哪一道菜,我是最喜欢第三道的,哈哈,看看咱们的喜爱的一样吗?
糖醋排骨
配料:
排骨500克左右、姜2年夜 片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量
烹饪步调 :
1.把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲刷 清洁 ,擦去外面 水分
2.葱切小段、姜切小片
3.锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化
4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色
5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀
6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色
7.倒入热水没过排骨,把八角放进去,年夜 火煮开后改中小火炖煮
8.炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精
9.改年夜 火收汁撒芝麻即可
10.翠花,上饭!
黄豆焖鸡锤
配料:
鸡翅跟6个、黄豆50克、食盐1茶匙 、生抽2汤匙、老抽1茶匙、冰糖1勺、姜5片、水500毫升
烹饪步调 :
1.黄豆淘洗清洁 ,放入冰箱冷藏浸泡留宿
2.鸡翅跟洗净,用剪刀剪断筋膜,向下翻过来呈鼓槌状
3.将鸡锤放入沸水中焯水
4.捞出沥水备用
5.姜去皮切片
6.起锅热油,加入姜片和鸡锤翻炒片刻
7.在加入黄豆翻炒片刻
8.加入清水,生抽,老抽,白糖年夜 火煮开后,转小火焖煮30分钟
9.焖好开盖,加少许盐调味,转年夜 火收汁
10.收到汤汁浓稠关火即可
11.美味出锅啦!
香辣红油牛蛙
配料:
牛蛙3只、灯笼椒适量、泡椒适量、花椒适量、灯笼椒适量、蒜半头、姜几片、盐适量、鸡精少许、香辣酱适量、老干妈适量、郫县豆瓣适量、油泼辣子适量、辣椒面适量、白胡椒粉适量
烹饪步调 :
1.牛蛙洗清洁
2.剁成小块待用,控干水分
3.准备好辅料,灯笼椒每个都用刀划开一个小口子,蒜和姜切片,泡椒依据 小我 口味,图上我没放花椒,年夜 家做的时候自行加进去
4.准备调制酱汁
5.酱油,香辣酱,老干妈和郫县豆瓣的比例为2比1比1比1.
然后加油泼辣子适量依据 自己的口味,加盐和鸡精,搅拌均匀,待用
6.锅内热油,油5成热下辅料翻炒
7.油全热,下酱汁,中火翻炒
8.炒至红油出来即可下牛蛙
9.牛蛙下锅,撒白胡椒粉
10.撒上辣椒面
11.牛蛙烹调时间不宜过长,以免影响其鲜嫩的口感,熟后即可出锅
12.装盘
13.撒白芝麻装点
14.哇,口水直流哇
青花椒酸菜鱼
配料:
白鲢鱼一条、青花椒鱼调料一袋、油适量、料酒10g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、年夜 葱适量、小葱适量、香菜适量、豆芽200g、白菜200g
烹饪步调 :
1.鱼洗净,准备好食材,备用
2.放入适量料酒、淀粉(腌鱼粉包)
3.锅内倒油烧热,依次放入蒜末、姜末、年夜 葱段爆香
4.爆香后放入适量青花椒鱼调料
5.加水烧开
6.加入适量喜欢的蔬菜,豆芽白菜等
7.煮开后放鱼片
8.期待 鱼片煮熟,淋上青花椒油(油料包)
9.撒上葱花、香菜,青花椒酸菜鱼完成
木须肉
配料:
猪肉100克、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、盐适量、盐适量、料酒适量、蒜10克、姜10克、葱10克、黑木耳(干)5克、黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、腌肉资料 :
烹饪步调 :
1.黑木耳提前泡发
2.猪肉洗净切成薄片后用料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟
3.胡萝卜、黄瓜洗净切成菱形片
4.葱姜蒜切片
5.泡发好的木耳洗净撕成小朵备用
6.鸡蛋加入少许盐
7.搅拌均匀备用
8.锅中倒入适量的食用油烧热
9.倒入鸡蛋液
10.炒熟后盛出备用
11.原锅倒入适量的食用油烧热
12.放入猪肉
13.翻炒至变色变白
14.盛出备用
15.原锅倒入适量的食用油烧热
16.放入葱姜蒜爆香
17.放入胡萝卜翻炒半分钟
18.加入黄瓜、木耳
19.加入盐
20.加入胡椒粉翻炒至断生
21.加入猪肉、鸡蛋
22.加入鸡精
23.翻炒均匀即可出锅
24.美食出锅啦!
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