老妈菜谱之「东北著名蒜茄子」有了这个咸菜，不做菜也吃撑
年夜 家好，我是王小，今天同样给年夜 家带来茄子的做法，但今天做的不是菜，而是东北人人皆知的咸菜——蒜茄子，吃过还想吃的朋友们和没有尝过的朋友们快快着手 来试做一番吧！！蒜茄子
『材 料』
1. 茄子若干（还是自己家的茄子吃着宁神 啊）
2. 年夜 蒜若干（要比茄子多得多得多）
3. 精盐适量
『做 法』
1. 将茄子洗净去蒂，锅中蒸8~10分钟
2. 将年夜 蒜剥好捣成蒜泥备用（算放少了欠好 吃的）
3. 茄子从一侧中间掰开（如图所示）
4. 把捣好的蒜泥填到茄子里面
5. 捏好放入容器中
6. 摆好一层后，撒上一勺盐，不消 放太多每一层摆好后都有撒盐，这样茄子能入味
7. 茄子全部摆好后，用保鲜膜密封放置阴凉处几天就可以食用了
（我这里上面几个老妈夹的是辣椒酱）
蒜茄子就是这么制作的，像东北还有辣椒茄子，就是把蒜泥换成红辣椒末就可以啦，其中也可以添点香菜会更好吃呦~年夜 家伙有没有学会呢~
同时谢谢年夜 家的阅读，也感激 年夜 家长时间以来对我的支持。我会在这里一直更新老妈的日常菜谱，年夜 家有想要学的菜或者你会的菜可以在下方评论，我们年夜 家在这里唠唠嗑，交流交流经验，或者把你看完菜谱之后，完成的“小作业”发出来给年夜 家伙看一看，馋一馋那些只看看不可 动的人，吃不到美味可不克不及 怪别人喽，究竟 怎么做我已经告诉年夜 家了呢，嘿嘿嘿嘿~
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