百吃不厌几道菜，尝一口就停不下来，自己在家着手 做，好吃又清洁
马上就到了元旦佳节啦，又是上班族可以放假休息的日子了，真开心！一周上班的劳累，在放假期间可要好好放松一下。休闲自在的生活当然是睡觉睡到自然醒，吃的开心哦。我们平时上班都是吃的外卖，没有营养又不健康，哈妹就给朋友们推荐一道百吃不厌的菜，包管 道道都美味，并且 做法简单还卫生。我们一起看看吧！
蚝油牛肉
配料:
牛肉半斤、芥兰5根、油适量、蚝油一年夜 勺、盐适量、料酒一年夜 勺
烹饪步调 :
1.牛肉切片
2.牛肉放入盆中加入料酒，少许盐，淀粉，蚝油一年夜 勺
3.锅中放油烧热
4.放入牛肉翻炒，炒熟
5.另起一锅加入盐，油烧开
6.加入芥兰焯水
7.锅中放油加入葱姜炒香
8.加入蚝油煸炒出香味
9.加入料酒
10.加入牛肉翻炒均匀就可出锅
11.装盘放在芥兰上
蒜薹炒鸡蛋
配料:
蒜薹150克、鸡蛋两枚、木耳5克、油适量、盐适量、花椒水适量、葱适量、料酒一小汤匙、淀粉适量
烹饪步调 :
1.准备食材：蒜薹掐去头尾；葱切花
2.将蒜薹切成五公分左右的段；鸡蛋打入碗中；木耳用清水泡发
3.泡好的木耳加入一点淀粉，用手揉搓，这样木耳洗的异常 清洁
4.鸡蛋中加入料酒，拌匀
5.锅里放油，油温六成热下蛋液，先不要搅动，使其凝固
6.一面凝固后，翻面
7.用筷子将其搅成年夜 块，盛出
8.锅里放少量油，下葱花炒香
9.放入蒜薹翻炒
10.加入花椒水翻炒均匀
11.加盐调味
12.将鸡蛋放入，翻炒均匀（此时可再加少量花椒水）
13.将木耳放入，翻炒均匀
14.盛盘，开吃
15.翠花，上菜
海带枸杞排骨汤
配料:
排骨500克、鲜海带250克、红枣5颗、枸杞适量、葱适量、姜2片、黄酒2汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量
烹饪步调 :
1.准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量年夜 小的片状。
2.红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。
3.锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。
4.把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲刷 清洁 备用。
5.汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，年夜 火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
6.捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。
7.放入红枣炖煮10分钟。
8.调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。
9.美味做好啦！
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