西芹百合,百年好合,快做给喜欢的人吃吧
新年越来越近了,每年过年餐桌上总少不了西芹这种食物,那么你知道西芹和百合一起炒菜是绝配吗?和百合同炒虽然仅以盐调味,却可以使它原本的清香得以保存 ,清淡又爽口。西芹百合寓意着“百年好合”,并且 它的做法也异常 的简单。一起来做给爱的人吃吧。
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所需食材
西芹350g、百合一头、枸杞10粒左右。
葱白适量、盐适量。
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做法步调
西芹斜切成片,煮开水把西芹焯熟,这样做的利益 是营养不易流失。百合根部切失落 ,掰成一瓣瓣的(中间的绿心是苦的,不要),百合也稍汆一下水;枸杞子泡水后捞出,葱花切碎备用。
锅热倒油,放入葱花煸香。 将汆过水的西芹和百合一起倒入锅中。翻炒均匀断生,稍微炒年夜 概一分钟左右,撒少量的盐。
翻炒均匀后,撒入枸杞子装点 ,再翻炒均匀出锅。清淡爽口,晶莹剔透的西芹百合就做好啦。
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小贴士
西芹事先用刮刀刮去根部的表皮老丝,口感会比较好。
如果为了增加些色彩,可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟,一起加入炒。
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