舌尖上的美味，黯然消魂饭，好吃到哭，您不来一碗吗
还记得学生时代看过的星爷的片子 《食神》，完全被里面的黯然消魂饭种草。最好吃的炒饭在哈妹的心里莫过如此。何为“黯然销魂饭”，就是经典香港美食叉烧煎蛋饭，此饭只应天上有，人间食过尽销魂。其实，黯然销魂饭，就是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成，是典范 的粤菜料理。制作简单，然则 口味却十分香鲜可口。
好啦，快点擦干口水和哈妹一起来可口正宗的黯然销魂饭怎么制作吧！
黯然销魂饭
配料:
猪肉4片、米饭两碗、白菜叶两片、鸡蛋两个、香菜两根、五香粉三分之一小勺、油一勺、盐适量、酱油一勺、料酒半勺、叉烧酱两勺、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、水三勺、水淀粉一小勺淀粉加三勺水
烹饪步调 :
1.猪肉切片，用盐，五香粉，料酒，酱油，叉烧酱，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上
2.第二天拿出来，平底锅加一勺油，把腌制好的肉片放上去小火煎
3.两面都煎熟，拿出切小块
4.白菜，和香菜洗净
5.用开水烫一下
6.煎个鸡蛋
7.再用水淀粉勾芡
8.煎肉剩的锅底加一点水烧开
9.炒拌匀
10.盛一碗米饭
11.鸡蛋和肉摆好
12.再把烫过的白菜香菜放上
13.把汁撒上
14.快点趁热开吃吧！
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