地瓜新吃法 ，香甜美味，天天吃不敷 ，做法简单，招待客人有面子
拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。此菜瓜块年夜 小均匀、色泽金黄、牵丝赓续 、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。一道拔丝地瓜让哈妹潸然泪下，因为那是童年的味道。糖丝的香脆和地瓜的软糯结合起来，那美味难怪让人难以忘怀。事不宜迟，马上为年夜 家带来教程！
拔丝地瓜
配料:
地瓜2个、冰糖适量、食用油少许
烹饪步调 :
1.地瓜洗净去皮备用
2.待地瓜切成滚刀块
3.放入蒸锅内年夜 火蒸熟
4.蒸熟取出（可以取一根筷子插一下地瓜，能轻松穿透就熟了）
5.放入盘中，待地瓜稍稍放凉备用。
6.取适量冰糖放入袋中碾碎（冰糖尽量碾的细碎一点，有便于均匀融化开）
8.小火热锅倒入少许油，用厨房纸巾将锅内抹一遍将锅内都粘上油
9.倒入冰糖
10.慢火将冰糖融化（融化冰糖的进程 中，一定要一直 搅拌至冰糖完全融化）
11.融化好的糖浆（一定要用慢火来融化冰糖。讲一下白沙糖也可以的）
12.待融化好的糖浆微微有点黄关火即可
13.用勺盛出，待糖浆稍稍冷却，用筷子粘一下能拉起一点丝，就可以在备好的地瓜上拉丝了。
14.将糖浆用筷子粘出一根丝出来做引子，在围绕地瓜一圈一圈的重复拉丝就完成了。
15.还不错噢
16.美味做好啦
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