我家一周只买一次菜,也能顿顿吃出新花样,简单易做还营养
前一段,哈妹给年夜 家推荐的都是比较适合冬天滋补的食谱,平时工作太忙,可能也都没有时间跟着做。所以这次哈妹就给年夜 家推荐几款简单易做又好吃的菜谱,回家有空就能立马学起来。平常听到最多的就是没时间做饭,也不知道吃什么?哈妹就把自己珍藏的七道晚餐美食分享给年夜 家,平时工作如果太忙就直接跟着做吧。
肉沫酸豆角
配料:
酸豆角100克、肉沫150克、葱适量、姜适量、蒜瓣适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量
烹饪步调 :
1.将酸豆角泡上一会洗净切小段
2.将蒜瓣切碎,姜切沫,切葱花,红椒切圈
3.将肉剁碎放碗里,给点料酒少加点姜和葱拌匀(剩下的姜和葱后面还要用)
4.热锅冷油倒入肉沫煸炒
5.看图肉沫变白色盛出备用
6.锅底留油倒入姜,蒜,红椒爆香
7.倒入酸豆角翻炒
8.再加入肉沫一起煸炒
9.翻炒均匀后少给点盐
10.加入糖
11.再给点老抽
12.煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角
13.装盘出制品 图了,将葱花撒在上面。是不是简单美味呢?请试试看,开吃吧。
香菜拌萝卜丝
配料:
白萝卜适量(半根)、香菜2棵、小米椒2个、油适量、生抽1汤勺、香醋半汤勺、白糖少许、香油少许、红油(油辣子)半汤勺、盐少许、胡椒粉少许、蒜2瓣
烹饪步调 :
1.白萝卜削皮洗净、香菜、小米椒、蒜洗净。
2.用对象 把萝卜擦成丝(或用刀切成丝)、小米椒切结、香菜切段、蒜切粒。
3.净锅里加适量油烧热、加入小米椒结、蒜粒爆香。
4.取年夜 点的容器、加入萝卜丝、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器里、
5.容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、红油(油辣子)、少许盐、香菜。
6.拌均匀、
7.盛入盘、即食。
香辣藕丁
配料:
莲藕400克、青椒10克、红椒10克、干辣椒20克、亚麻籽油H适量、水淀粉适量、盐4克、生抽1小勺、胡椒粉4克、鸡粉4克、姜10克、蒜10克、葱1小段、白糖2克、味精3克
烹饪步调 :
1.莲藕去皮冲刷 清洁 ,切成丁浸泡在水里。
2.佐料备好。干辣椒去籽剪成2厘米的段,青红椒切丁。姜,蒜,葱处理好备用。
3.锅里添加适量的水烧沸,放入藕丁焯水。
4.焯好水捞出来备用。
5.锅里放入适量的油下入干辣椒,青红椒,姜,蒜炒出香味。
6.下入藕丁后,添加少许的清水翻炒几下,放入盐,鸡粉,白糖,生抽,味精翻炒均匀。
7.最后下入葱,勾芡之后掂几下锅即可出锅装盘。
8.一道色香味俱全的菜肴就展现在你的面前咯。
木耳尖椒炒鸡蛋
配料:
鸡蛋四个、干木耳3至4朵、尖椒两个、洋葱少量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量
烹饪步调 :
1.鸡蛋打入碗中,放入少量盐,鸡粉,水淀粉,搅拌匀,待用
2.干木耳用水泡发洗清洁 ,尖椒,洋葱洗清洁
3.起锅热油放入鸡蛋
4.慢火煎至金黄
5.煎好的鸡蛋装盘待用
6.起锅热油放入姜沫,蒜沫,爆香
7.放入木耳,尖椒,洋葱,炒匀,放一点,料酒,盐,鸡粉,生抽调好味
8.再倒入炒好的鸡蛋一起炒匀
9.翻炒匀放一点水淀粉收汁起锅
10.装盘搞定,简单吧,
土豆炒肉丝
配料:
土豆2个、瘦肉一小块、油,盐,酱油各适量、葱,姜,蒜,各适量
烹饪步调 :
1.准备好食材
2.葱,姜,蒜,都切末
3.肉切丝,加淀粉,酱油拌均匀腌十分钟,
4.土豆肖皮,切片在切丝。
5.土豆用清水泡一下,以免被氧化变色就欠好 看了。
6.锅烧热,下油加腌好的肉丝炒至变色,捞起装盘备用。
7.另起油下姜,蒜爆香,
8.加土豆丝,翻炒几分钟后加肉丝,盐,葱翻炒两分钟即可出锅。
9.装盘
清炒南瓜片
配料:
南瓜200克、玉米油,盐,鸡精,水适量、蒜,葱花,胡椒碎适量
烹饪步调 :
1.南瓜洗净去皮去籽切片备用
2.葱切好备用
3.炒锅热油放入蒜末
4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒
5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟
6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火
7.出锅盛盘撒少许葱花,黑胡椒碎装饰即可
酱茄子
配料:
茄子300克、葱适量、姜1片、年夜 蒜2瓣、黄豆酱1勺、清水1碗、蚝油1平勺、糖半勺、水淀粉适量、鸡精适量
烹饪步调 :
1.准备食材:把茄子洗净切成手指粗细的条状、小葱切葱花,姜切小片、年夜 蒜切蒜末、香菜切小段。
2.锅中放适量油倒入茄子,炸透后捞出沥干油分备用。
3.锅中留少许底油放入葱姜蒜炝炒。
4.再放入黄豆酱炒香。
5.倒入茄子翻炒均匀。
6.添入一碗清水煮开。
7.调入蚝油、糖和鸡精小火闷炖五分钟。
8.倒入水淀粉年夜 火收汁,撒香菜段即可出锅。
9.制品 图。
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