昭通房产网 发表于 2019-1-13 16:24:56

年夜饭不知道做啥?精选10道菜谱,每一道保准家人都爱吃

首先得有凉菜,简单省事,且美味
一、老醋三宝



准备食材:皮蛋、花生米、莲藕、醋、酱油、糖
做法:
1、把花生炸一下凉着备用,不要炸糊
2、莲藕切好后用水焯一下,皮蛋剥壳切成瓣状
3、把醋、酱油、糖各适量倒进小碗里后加适量凉白开搅拌均匀
4、把花生、皮蛋、藕片装盘后倒入调好的汁
5、再在上面撒点姜末和香菜,香菜放花生米上,姜末放皮蛋上
6、最后倒一点香油即可
二、百合枸杞炒西芹



准备食材:百合、枸杞、西芹、盐、鸡精
做法:
1、提前把枸杞泡一下。
2、西芹和百合分别洗清洁 后 西芹切成块状
3、下锅炒西芹,年夜 概快熟的时候放百合和枸杞,一起翻炒一分钟
4、最后加盐、鸡精就可以出锅了
三、西兰花炒虾仁



准备食材:西兰花、胡萝卜、虾、料酒、盐、油、蒜
做法:
1、西兰花洗净掰一下,放盐水里泡片刻
2、虾处理清洁 ,胡萝卜切成片状,准备好蒜泥
3、把浸泡好的西兰花摊开 水里焯一下
4、油烧热后,放蒜爆香,放虾仁加少许料酒
5、焯好的胡萝卜和西兰花放进去一起翻炒,最后加盐就可出锅了。(可以加点香油)
四、腊肠炒莴笋



准备食材:腊肠、莴笋、蒜、盐
做法:
1、腊肠可以上锅先蒸一下备用
2、莴笋去皮切片
3、把正好的腊肠切一下后放油锅里煸炒出油后放年夜 蒜爆香
4、放莴笋爆炒,稍微变色后加上调味料就可以出锅了。
五、辣炒年夜 肠



准备食材:辣椒、年夜 肠、葱姜蒜、味极鲜、盐
做法:
1、年夜 肠洗净后切成段状备用,葱姜蒜准备好,辣椒切成滚刀
2、放油葱姜蒜爆香后,放年夜 肠爆炒
3、放辣椒,五成熟时放调味料出锅即可了
六、干煸豆角



准备食材:豆角、肉末、麻椒、辣椒、年夜 蒜、耗油、醋、糖、盐
做法:
1、把豆角洗净后沥干水分,掰成段,放锅里煎,煎至豆角外面 起皱捞出
2、锅里留少许油,放肉末炒,加辣椒、麻椒和年夜 蒜泥
3、肉末变色时放蚝油、料酒和少许醋
4、再放少量糖继续炒,最后加豆角,加盐,翻炒均匀即可
七、萝卜炖排骨



准备食材:白萝卜、排骨、葱姜蒜、花椒、桂皮、八角、辣椒、生抽
做法:
1、先把排骨洗净,用水焯,去失落 浮沫
2、排骨捞出放压力锅内,加生抽、老抽、料酒各适量抓匀腌制备用
3、萝卜切块,喜欢年夜 块就切年夜 块,看自己的喜好
4、白萝卜放压力锅,加花椒、八角、桂皮、辣椒、葱姜蒜和少许冰糖一点水,准时 等出锅即可
八、干煸五花肉



准备食材:五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法:
1、把五花肉切成片状,尖椒去籽,斜着切成长条
2、锅里烧油,把切好的五花肉放油里煸炒出油后,放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
4、尖椒下锅,继续翻炒几分钟,加盐就可以出锅了。
九、麻辣牛肉片



准备食材:牛里脊、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、生抽、蜂蜜、香油、芝麻、盐
做法:
1、这个菜要把牛肉切成年夜 片,约5厘米左右年夜 小,
2、放蜂蜜、生抽、香油、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜各适量搅拌均匀
3、把牛肉片腌制一小时左右,一定要年夜 片,这样吃起来才有感到 ,味道很猛
4、腌好以后直接烤着吃或者放火锅里涮着吃都可以。在做其余 菜之前就可以把牛肉腌上
十、红烧鲤鱼



准备食材:鲤鱼、花生油、淀粉、葱姜蒜、料酒、味精、松蘑、芝麻油、胡椒粉、辣椒面、盐
做法:
1、先把鲤鱼处理清洁 后,在鱼的两面斜着切五刀
2、松蘑洗净泡发,去根。葱姜蒜备好
3、烧油,把鲤鱼放锅内两面煎至黄色,叫一点料酒去腥。
4、放上述所有调味料后,加一点热水
5、年夜 火烧开后,改小火炖,炖20分钟左右后,放味精、香油、胡椒粉即可出锅了。

文章来源:今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:569098112@qq.com。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn)
页: [1]
查看完整版本: 年夜饭不知道做啥?精选10道菜谱,每一道保准家人都爱吃