冬季菜谱年夜 全，这些菜冬天多吃，这样能力 抵抗 严寒
酸汤肥牛卷家庭版的酸汤肥牛卷，简单易做又下饭。
需要食材：
肥牛卷150g，金针菇100g，青小米椒1枚，红小米椒1枚，黄灯笼辣椒2勺，白醋2勺，盐少许，料酒少许，水淀粉半碗
酸汤肥牛卷的做法：
肥牛卷用盐和料酒腌制20分钟以上，汆烫后备用。
金针菇去除根部。
年夜 火将水烧开后，加盐，入金针菇烫熟。
青红小米椒切好。
准备酸汤必备的黄灯笼辣椒酱。
锅内少油，煸炒小米椒和黄灯笼辣椒酱。
加入白醋。
加入水淀粉。
入肥牛卷和金针菇煮开，关火，撒香菜，淋热油即成。
焖羊肉
年夜 冬天吃羊肉暖身。
需要食材：
羊肉半斤，果皮1片，竹蔗2小根，马蹄12颗，腐乳2小块，柱候酱适量，酱油适量，盐适量，油适量，水适量，姜片数片
焖羊肉的做法：
果皮用水泡软。
竹蔗去皮切成小块。
马蹄去皮洗清洁 。
羊肉放入热水中加入姜片灼失落 血水。
灼过的羊肉用水冲刷 清洁 。
锅内放油姜片烧热后放入羊肉，酱油，柱候酱，盐抄到出味。
电饭煲放点油和腐乳，按下煮饭键
放入抄过的羊肉
再放入竹蔗和马蹄，将腐乳搅烂。
放入浸过羊肉的水，盖好锅煮到电饭煲提示煮好，再按一次煮饭键煮一次直到羊肉煮软。
制品
羊肉馄饨
羊肉温补，鲜美，加入马蹄碎(荸荠)，增加了口感的条理
需要食材：
羊肉馅儿半斤，葱姜末适量，马蹄碎适量，紫菜适量，虾皮少许，香菜少许，馄饨皮一斤
羊肉馄饨 的做法：
羊肉馅儿内加入马蹄碎，葱姜末，料酒，生抽，十三香，盐，香油搅拌均匀。馄饨皮和面时加入适量淀粉一起和面，擀薄切成梯形
如图包馄饨
如图
如图
如图
依据 自己口味，碗中准备好香菜，紫菜，虾皮，盐，白胡椒粉，香油
水开煮馄饨，开锅即熟，将馄饨和水一起浇入碗中
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