40道家常菜谱年夜 全，收藏起来，一个多月不重样
1，豆腐皮，剁辣椒。
2、煲开水，煮豆腐皮。
3、烧热热油，下葱，花椒干炒，加花椒炒软。
4、放入豆腐皮，加入蚝油、酱油、味精等调料，煸炒，淋上花椒油，出锅即成。
菠萝炒脊肉：
1。菠萝加水泡，然后切成小块，花椒切成小块，蒜末剁碎备用。
2。切开排骨，再加入淀粉摇匀，锅内油，加一片姜片，油烧热后放脊，炸至半熟即可。
三.在锅中加入少许油，将年夜 蒜放入锅中，加入番茄酱和番茄酱翻炒，加入少许水淀粉，再加入盐和糖。
4。在沙司里炒菠萝后，花椒块和肉片翻炒炒锅包汁即可锅。
培根洋葱炒豌豆
资料 ：豌豆、洋葱、培根、盐、黄酒、水、白糖、油。
办法 ：1。熏肉浸泡约三小时，用刷子刷到熏肉外面 。
削减2的边沿 。培根，切洋葱，洗净豌豆，去失落 丝。
3、在锅内放入少许油，放入辣椒和蒜片，加入培根片至透明，倒入黄酒，放入洋葱和豌豆角煸炒，加入适量清水，炒3分钟。
酸菜鱼
资料 ：酸菜根、鱼、魔芋、蘑菇、胡椒、胡椒藤、泡菜、辣椒、盐、糖、酱油、蒜黄色葡萄酒。
练习：1。酸菜切成段，与淀粉、蛋清腌制鱼片。
2。锅油，加入胡椒粉炒干，然后放干辣椒和年夜 蒜。炒。炒香后倒入切碎的泡菜中腌约5分钟。放入魔芋块，炒3分钟后放入蘑菇中。然后倒水盖住盘子。用小火灭火2分钟。
三.放鱼片，加点盐。用小火煮10分钟到15分钟，使鱼吸收泡菜的味道。
4，浸泡在胡椒油中。
5。完成。
猪肉炒秋葵
资料 ：猪肉、黄秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒
做法：1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2。厚片的秋葵打锥切，红辣椒，年夜 蒜拍碎，切碎的年夜 蒜。
三.将油放入猪肉中加热，炒至8分钟左右即可。
跨越 4。油在年夜 的红辣椒和秋葵，翻炒一会儿，加酱油，糖，翻炒。在平底锅里倒入猪肉，然后搅拌锅。
炒腐竹
资料 ：尤巴面、火锅底料、生菜、香菜、豆腐
做法：1、将浸泡，切断尤巴和加一点面粉，挂糊。买一包火锅底。
2炒锅放油，不要太多，将挂糊炸至金尤巴，除去。
3、火锅底料，加入开水煮沸，加入自己喜欢的配件，如生菜、香菜、豆腐等，最后炒尤巴倒入锅中，小火煮三分钟，然后锅。
条的鱼
配料：鱼2；1-2成份：红辣椒（辣不怕可以不放）；1到1片姜和葱；
鱼调料：1汤匙白酒类；1/2茶匙盐；调料：酱油1汤匙酱油；1勺醋；1汤匙糖；1汤匙盐；；辣椒；（请调剂 调味料依据 小我 口味（= 15ml）；1汤匙，=以1茶匙）；
实践
1。取鱼头到尾部的内部处理清洁 ，切下，放入年夜 碗中，撒盐、姜，倒入白酒的高度搅拌10分钟后；
在2。平底锅，倒入油并加热至7。成熟时，把它酿成 一团中火。沥干腌制的鱼，用厨房用纸擦干。将油锅煎至外面 金黄，然后沥乾沥油。
三.从炸油，原锅，剩下约1汤匙油下锅，姜、葱、红辣椒炒带鱼的味道；把无鱼，倒入开水，加入调味料（酱油，酱油，醋，糖，盐和胡椒粉），小火煮入味；
4。最后，当汤变稠变稠时，它可能会熄火，不会全部变干。
蘑菇屋爆炸
配料：香菇、青椒、花生、葱、姜、酱油用匙、匙酱、醋半匙、一匙糖、两汤匙料酒、酱油、鸡精、淀粉半匙；
实践
1。香菇洗净切成小块，青椒籽切丁；一匙酱油、一匙酱油、一匙糖、半茶匙醋、两汤匙料酒、半勺豆瓣酱做成酱；
2。花生用厨房纸巾清洗，使水面变干。将锅加热，放入油，将花生放入小火中，炸至皮肤深颜色，放在一边。
三.锅油炒姜葱，炒蘑菇，捞出，年夜 火；炒两分钟后，蘑菇将耐心，而水，油炸慢慢封闭 干水；
4。将好汁倒入丁下，翻炒一会儿，倒入水淀粉勾芡，然后倒入炒花生炒锅；
酸辣鸡杂
主料：鸡胗、萝卜、酸豆角、年夜 蒜、生姜、泡菜、泡十三香辣烧烤酱、酱油、盐、酱油、食用油、鸡精；
实践
1。将洗净切好的鸡胗切片，加少许盐、十三香、五香调味料腌五分钟；
2。将准备好作为酸菜萝卜酸菜，酸菜，酸豆角，排骨待用；
三.热锅，倒入腌好的鸡胗变色翻炒，倒入酱油碟子；
其他4。起油锅，倒入姜和蒜炸成2，泡菜翻炸到吵，吵翻胗均匀，可以转移到鸡；
辣酱蒸猪肉
猪肉250克，300克，切碎的辣椒，小芋头1汤匙，酱油2汤匙，盐、生粉、姜、葱1茶匙，蒜适量。
实践
1、剁成片，浸至血中，芋头去皮切成小块，姜末，蒜末切碎，葱切葱花。
2，在肋骨上放一点盐，拌匀。
3，加酱油。
4、加入姜、蒜拌匀，放入冰箱腌1-2小时在冰箱里。
5、将蒸好的排骨放入冰箱，倒入1茶匙玉米淀粉，加水2次，放入水中淀粉拌匀。
6。热油锅，倒入芋头，中火煎。
7，在相同的煎面中加入芋头，使其外不雅 变硬，颜色略为金黄。
8，尽可能地在深碟里煎芋头。
9。把排骨放在芋头上，倒进腌排骨里。
10，印章的顶部一层切碎的辣椒，辣椒辣的爱若干 学位，我的家人不克不及 吃太辣，所以，只是把金额近15ml。
11、烧一壶水，水后放入资料 ，12分钟后消防蒸汽，火使5分钟。
12，洒在葱上拌匀（因为我的盘子小，资料 多，欠好 混合，所以，我倒进锅里拌匀）。
椒炒肉丝
资料 ：猪里脊肉100g，红、黄、绿辣椒70g，盐，淀粉，糖，蛋清，年夜 蒜，生姜和一点
实践：
1。李脊切丝；
2。将肉丝放入盐、面粉、糖和蛋清中，加上少许植物油后用手抓匀，再匀盐15至20分钟；
三.加热锅内，放入蒜片姜片，爆香，下入腌片煸炒。
4。炸肉丝要剁成淡椒丁，炒1分钟，加盐可炒锅。
蒜泥白肉
资料
猪肉，洋葱，年夜 蒜，姜，八角，酱油，糖，料酒，醋，姜汁，盐，香油，辣椒油
步
1。锅内加水，加入葱姜、蒜及洗净的猪肉，放入料酒烧开，下火煮至熟猪肉。
2。把所有辅料放入调味汁中。
三.切肉盘，然后倒进酱汁里，然后让它浸湿。
烧菌肉汤
猪小肠；绿辣椒；真菌；洋葱；生姜；年夜 蒜；八角胡椒粉；
白酒；食盐；酱油；白砂糖；鸡精；食醋；
步
1我以前想做的很清洁 ，这就是为什么很多人都不敢去外面吃肉汤的原因，不洗清洁 很有可能！这个进程 的症结 真的很麻烦，二是对胃口有点影响！
2清洗办法 ：干洗液：首先在清洗液脱脂肪挂上面，先洗肠子不克不及 碰水，买回来，它有自己的水之前，放在一个年夜 锅里，加入面粉，面粉量要多一些，可以把所有的肉汤包是适合 的，所以干搓干摩擦条件下没有水，并且 还把肉汤内难擦。
二、洗脸：用清水冲刷 汤汁中的脏器械 ，用面粉糊和清水洗去。（可用肉汤擦洗，面粉或盐，醋就行了，如不宁神 ，再重复洗几次）。
3但现在很多处所 都处理过了，比较清洁 ，可以试试，不消 担心可以买回来洗，要洗2次后烫漂汤汁，去除异味，冷水锅慢慢煮沸，全部倒失落 ，再把整个进程 煮开后，可以加少许白葡萄酒，取出待用。
4漂白液洗后再把肉汤味，洗净，切段；锅中放入开水锅煮肉汤、脱脂脂泡沫，等等。
5在锅中加水煮肉汤，姜，葱，白胡椒，开年夜 火煮滚（不要盖锅盖，煮出来，年夜 概气味）煮约35分钟；捞出洗净煮熟的猪肉调味接冷备用，
6锅放少许油，锅内温油，加入姜、葱、蒜及少许煸香放入红辣椒炒香，加入高汤，翻炒锅内放入开水水气；木耳搅拌均匀；年夜 火烹入酱油、盐、糖、鸡肉或鸡汤少许调味。炒青椒要稍下垂，坚持 年夜 火收汁也可以淀粉勾少许酱油，抱进液再撒上蒜锅汤，可以淋几滴香油或醋味汤。
[冬葫芦肉丸子汤]
用料：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个、葱20克左右、姜20克左右、香菜两棵、淀粉1年夜 匙、料酒1年夜 匙、酱油1小匙、香油2小匙、鸡粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量；
实践
1。把姜和洋葱切成细姜饭和洋葱饭。
2。把肉放在馅里，先把蒜泥捣碎35分钟，让肉变得加倍 细嫩；
三.在肉馅里，把姜米放在洋葱里，然后用棍子搅拌，捣成一团，把姜米碾碎一点。
4。1、放入肉馅蛋1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1茶匙酱油、1茶匙芝麻油、胡椒粉和盐；
5。冬瓜洗净去皮去瓤，瓜切成5毫米厚年夜 ；
6。做一锅水，水开转小火，用勺子很好的球的质量；
7。球在锅内火入火后，烧开10分钟；
8。肉丸漂浮在冬瓜片里煮几分钟。
9。见白半透明后加入盐、芝麻油，鸡可适当放一些；
10。年夜 火事后 ，洒上胡椒粉，将香菜切成汤，即可享用。
青椒肉丝
配料：猪肉、洋葱、青椒、肉丝姜、蒜、淀粉、酱油、酱油、料酒、盐。
实践：
把青椒切成丝，葱和姜，切成末。
放入1茶匙的猪肉肉丝淀粉、料酒1汤匙酱油1汤匙，抓匀腌10分钟。
锅中放入油锅，里脊肉成滑散炒熟，加一点酱油的颜色，盛。
在锅中放入洋葱、姜和蒜，炒至七或八成熟，放入猪肉肉丝。
炒几次，加适量盐盛盘。
五彩年糕
实践
资料 ：辣椒2，年糕200g，油适量，盐，葱，蒜片适量，酱油3
步
1、花椒洗净切丝。
2，年夜 蒜切备用。
3，蛋糕是煮软的。
4、锅内烧热油炒蒜蓉。
5，加胡椒炒。
6，加入酱油炒熟。
7，加入年糕翻炒，如果太干，在锅边淋上少量开水，炒熟。
8、炒胡椒，加盐调匀。
酸菜炖猪肉
配料：猪肉100克、东北酸菜100克，75克的东北年夜 拉皮，4-5片姜，油60克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐，鸡肉，1汤匙的胡椒；
实践
1。东北年夜 拉皮在70度左右的温水浸泡7-8分钟；肯定猪肉切小块；酸菜切丝；浸泡年夜 拉皮去除水冲刷 ，用手防止粘连；
2.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
三.加入酸菜煸炒，再加入半锅水，年夜 火烧开，转小火，炖至水干80%。
4.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不敷 深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可；
拔丝山药
600克山药；
10克芝麻；2汤匙白糖；
步
1山药，洗净皮，切成菱形，用适量干淀粉和山药。
2罐花生油，用小火吹成金黄色，捞出；
3在锅内加少许油加糖，用小火炒至白糖泡（木）中，取一片芝麻放入白糖中，快速煸炒；
4关火，把炸好的山药放进锅里，然后迅速打开。糖和芝麻可以用山药包起来。
土豆丝
马铃薯；年夜 蒜；洋葱；红辣椒；
醋；盐；年夜 蒜；鸡精；油；花椒油；
步
1去皮土豆，洋葱，年夜 蒜，红辣椒洗净；土豆切成细丝；这一步是症结 ，土豆在冷水中切碎一段时间，以去除部分淀粉将更提神。
2条红辣椒条，年夜 蒜放入年夜 蒜，韭菜切；锅水，开水锅煮土豆将略出；取出土豆用冷水，所以土豆丝脆和凉爽。
3将土豆取出，放入干红椒丝、蒜末、韭菜、芝麻油、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒油，搅拌均匀。
黑木耳
Auricularia auricula（加入银耳也是一个很好的匹配）；葱；姜；年夜 蒜；
Carrot（不克不及 放）；香菜（不克不及 放）；红辣椒；植物油；酱油；醋；糖盐；
步
1木耳用冷水浸泡，切断根部，撕成小块；一锅水煮沸，煮沸3分钟后放入黑木耳中，用冷水去除外面 黏液；
2个胡萝卜，去皮，切成片牛，在沸水中煮1分钟，取出热；葱姜蒜剁碎，放一小碗蔬菜油，热后浇上香味；
3依据 自己的口味加入酱油、盐、醋、糖调匀成酱；木耳和胡萝卜一起放入碗中，淋上酱汁，撒上香菜和辣椒圈拌匀。
海藻醋
成分
一勺醋，糖，200g的10ml 5g，1.5g盐、辣椒油
实践
1，会有几次重复 洗涤盐裙带菜加水浸泡几小时。
2、将锅中的水烧开，五分钟后加入裙带菜。
3、捞出过冷挤压裙带菜水，加入辣椒油。拌匀。
4。加入醋、盐、糖拌匀。
生菜炒肉丝[ ]
配料：生菜，里脊肉，蒜，盐，鸡肉，玉米粉、五香粉、胡椒粉、酱油、酱油、油；
实践
1。切碎的年夜 蒜；
2.里脊肉切丝用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌渍码味15分钟；
三.炒锅放油炒锅炒肉丝，给颜色你就可以锅了；
4。烧热油，炒蒜头，加入生菜丝，炒至软；
5。然后加入炒好的肉，翻炒均匀，加入盐和鸡精即可做成锅；
冬瓜鲜贝汤
原料：冬瓜200g扇贝、虾干葱8, 1 2，姜，盐，鸡小
实践：
用水浸泡，1干贝，虾，去皮，切片甜瓜。
2、锅内油至60%热，加入姜炒香，加入冬瓜片一起炒。
3，加适量水烧开。
4，加入浸泡过的干贝和虾米，继续煮9分钟。
5。加入少许盐和鸡精调味。
高营养价值的蒸银鳕鱼
实践
资料 ：银鳕鱼、150g，2ml，古代小饰品新鲜伴侣缸1勺酱油，柠檬1
步
1。准备资料
2，为银鳕鱼切一小片柠檬。
3、挤鲜鳕鱼给小伴侣，身体彩绘。
4。倒入一小勺古酱
5。密封一层保鲜膜
6。在水中炖30分钟。
微波炉蚝油焖南瓜
老南瓜；年夜 蒜；
蚝油；盐；色拉油；
步
1老南瓜切皮，然后切成2cm的块，去皮切碎的年夜 蒜酱。
2把南瓜和年夜 蒜放入微波玻璃碗中，加入蚝油、盐和色拉油拌匀。
3盖玻璃碗盖和火5分钟。（不包含 水分损失）也可以用蒸笼。
山药肉丸
0.5胡萝卜；山药150克；300克猪肉糜；蛋清25克；生姜10克；
1年夜 勺酒；1勺盐；1年夜 勺酱油；
步
1把去皮的山药切成小块。
2锅蒸，捣碎用。
3把猪肉糜和在容器的山药泥。
4把卵白 、姜、酒和盐混合在一起。
5往一个偏向 倒酱油，尽可能搅动肉馅。
把6个胡萝卜洗净切成薄片，把肉揉成乒乓球的年夜 小。
7把煮熟的肉丸放在胡萝卜片上，放在盘子里。蒸锅，加入适量水烧开，加入肉丸，蒸8分钟，即可煮熟。
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[青椒牛肉丝]
配料：牛肉片、青椒、鸡蛋、洋葱、姜蒜、酱油、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油；
实践
1。青椒切成丝，牛肉切成丝；姜蒜切成丝，葱切段；
鸡蛋2。牛肉加1/3，一年夜 汤匙酱油，一茶匙胡椒粉；
三.加入少量的玉米淀粉拌匀，混合少量食用油拌匀，防止粘在下锅上。
4。准备一碗调味料：少量的股票，一年夜 汤匙蚝油，一年夜 汤匙酱油，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，拌匀。
5。在油锅热油，热到约150-160摄氏度，加入牛肉丝，用筷子迅速打开。
6。快8秒起床！它一定很快！不然牛肉就不嫩了！
7。取出牛肉，放一个备用的，把青椒放入油锅，用筷子快速打开，3秒后鱼！留出一段空闲时间。
8。在平底锅上放少量油，爆葱姜蒜。
9。牛肉和青椒炒约10秒，加入调味料后再炒10秒！马上起床！
蒜蓉鲳鱼
配料：平舆2, 1, 3蒜蓉、红椒3, 1茶匙盐、2汤匙酱油蒸鱼、米酒、2汤匙糖1/2茶匙、鸡肉1/2茶匙、干淀粉1汤匙。
实践：
1。准备原料和剥年夜 蒜。
2、平舆刀刻数，用干淀粉贮备 。
3，用干淀粉取出的鱼，多出粉末，两面煎成金黄色。年夜 蒜剁碎了。红斜剖面。
4、放油锅，放蒜炒小火金黄。加入酱油，米酒，煮沸。
5，Ping Yu，兑水齐平禹，糖，盐，年夜 火烧开。在火中间煨20分钟。
6、高火汁，入锅前入鸡。撒胡椒段。
脑鱼鳔
原资料 ：
鱼240克，猪200克，黄豆芽150克，生姜丝80克，青椒50克，剁辣椒30克。
调料品:
豆瓣酱15克，姜、蒜、鲜花椒、葱花、香菜、盐、酱油、味精、菜油适量。
系统的办法 ：
1、鱼鳔和年夜 脑分别净后，放锅中煮，煮至将删除；其他黄豆芽入沸水锅中煮开，在wopan放年夜 的底部（图1，图2）。
2、净锅放菜油烧热，先下姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣酱、鲜小米椒碎和子姜丝40克炒香，掺入适量清水烧开，再加盐、生抽、味精调味，撒入青椒颗和剩余的子姜丝煮1分钟（图3～5）。
3、鳔、脑花锅，小火煮至入味，锅汤与回料垫wopan，豆芽，最后撒上葱花和香菜，即
椒炒肉丝
资料 ：猪里脊肉100g，红、黄、绿辣椒70g，盐，淀粉，糖，蛋清，年夜 蒜，生姜和一点
实践：
1。李脊切丝；
2。将肉丝放入盐、面粉、糖和蛋清中，加上少许植物油后用手抓匀，再匀盐15至20分钟；
三.加热锅内，放入蒜片姜片，爆香，下入腌片煸炒。
4。炸肉丝要剁成淡椒丁，炒1分钟，加盐可炒锅。
山药什锦蔬菜
铁棍山药40克或20克玉米粒；黄瓜；胡萝卜20克；黑木耳；一朵花；
少许盐；一点苹果醋；少许油；
步
1浸泡黑木耳，洗净，煮玉米，煮熟的牛奶，山药，黄瓜，胡萝卜；
2把山药和胡萝卜削皮，然后在上面煎。把所有的玉米切成小块，除了玉米，把所有的小块组合在一起，在碗里加盐、苹果醋和芝麻油。
胡萝卜鸡肉粥
原料：年夜 米100克，胡萝卜30克，鸡脯肉50克，香菜少许，水1000ml。调料：盐，麻油，1/4茶匙。
实践：
当1。锅煮开，倒进清洁 的米里，把小火煮开。
2。煮饭时，先将鸡洗净，沿着线切细丝，加少许胡椒粉和盐（组分）和干淀粉抓匀盐；
三.胡萝卜去皮洗净切碎香菜搓丝；
4。平底锅加少许油，放入胡萝卜，炒几下，然后倒入炸鸡，直到sheng后立即变淡；
5。年夜 米粥煮粥软稠时加入好的炸鸡、胡萝卜和芹菜籽，再煮沸，加入盐和芝麻油。
儿童早餐香肠油条糯米饭
实践
资料 ：1杯米，3根香肠，2油条、2克盐、1水和1根年夜 葱
步
1。准备食物
2、香肠、香葱、香肠切片，切片剁碎，葱切
三.洗年夜 米，加水到电饭锅上。
4、盖上盖子，选择功能键，开始粥。
5。把粥放进香肠里。
6。香肠煮熟后，加入木棒搅拌均匀。
7。粥做好后，加些盐调味。
8。加入盐后，洒上葱。
红烧猪[ ]
资料 ：Choo Jigeun，二，一块肉桂，生姜一块八角，糖，油，适量盐，少许糖，酱油，醋和一汤匙半匙，半碗啤酒，小米椒适量；
实践
1 ..卖失落 辫子来清洁头发。切碎..如果不处理。取回液化气的火。
洗完后，把它放在冷水锅里。煮5分钟后取出。备用，把油放进锅里。
2。小火采暖。黑暗。当投机善于囊糖。快速搅拌，放下猪尾的颜色。准备好原料旁边的水。
三..后加入切碎的姜黄色。一个明星。两肉桂。炒至香。放一年夜 汤匙酱油和白胡椒。不到半汤匙醋。一点糖。炒糖。如果你太温柔。胜利 不放糖。如果偏了，倒半碗甜啤酒下去。我是下锅煮…加沸水。水应该比猪尾高。
4。盖煨。如果急忙 的话。你可以少放些水。在高压锅里。5分钟后把煤气吹到火上。下面的步调 。左半水猪尾。放millet pepper（不吃辛辣食物不克不及 放水）1/3。盐（尝汤见）…若干 ）
5。打开炉火，收集果汁。在后面继续搅拌。防止粘锅。光亮 。颜色会变得越来越漂亮。完全收集完果汁之后。
烤鸡肉栗子
配料：鸡骨500g，板栗15-20，姜，葱小。
练习：1。栗子壳和外套上切一个小口的板栗，再烧1分钟的水，焖5分钟。用热脱皮很容易剥落。
2。鸡切，用姜，酒，少许盐，坚持30分钟。
三.平底锅倒入少许油，先倒入鸡肉，炒至变色（如图2），加入栗子，继续炒几分钟。
4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。
西红柿炒鸡蛋[ ]
资料 ：2个西红柿（年夜 ），3个鸡蛋，20克葱，10克生姜，20克年夜 蒜，少许盐和糖，一点点番茄酱。
实践
1。葱姜蒜剁碎，葱和蒜可以切粗；切西红柿中等年夜 小的片；
2。鸡蛋加少许盐，炒鸡蛋花的锅；倒油，年夜 火爆香葱姜；
三.倒入番茄，翻炒几次，加入鸡蛋，1勺番茄酱，炒1分钟。
4。加一小勺盐、一点糖（多加点甜），炒匀，把葱段洒在锅里；
鸡丝
原料：350克鲜鸡、姜5片、葱结、1至1汤匙料酒、15克，生姜15克，年夜 蒜15克，15克，红洋葱，泡菜切碎1.5汤匙酱油，1茶匙，生抽0.5茶匙鸡精，2茶匙的糖，1汤匙醋，香油1茶匙，油3汤匙，生粉1汤匙，水2汤匙
实践：
1。鸡腿切脚趾，洗净，放入锅内煮冷水。
当2。煮沸时，外面 起泡，取出并清洗清洁 。
三.另一锅清水，放入葱结、姜片、1年夜 匙酒。
4。年夜 火烧开后，小火煮约30分钟至熟（可用筷子插入）。
5。加入3汤匙油、冷油放入蒋蓉、蒜、葱、红椒碎15克炒至香味。
6。和1到酱油1/2汤匙酱油，1茶匙鸡肉粉，1/2茶匙，2茶匙糖，1汤匙醋，半杯冷水。加入鸡
7。煮至酱汁，加水勾芡淀粉勾芡。
8，最后放在锅前，放1茶匙芝麻油。
砂锅鸡汁
原资料 ：
三黄光1（约1公斤），猪肉200克，生姜4片3块。
调料品:
盐8克，蚝油20克，冰糖5克，李锦记沙茶酱（香菇型）7克，花生酱、芝麻酱各2克，二汤750克。
实践：
1、三黄洗净，晾干，打开，在表皮上均匀地撒上一层盐焗鸡，揉10分钟，使之“入食”入皮，然后在通风的空气中晾2小时。
2、以火净猪蹄好，清洗清洁 ，切成四块，备用。
加入所有调料，3锅，煮沸，搅拌均匀，然后垫入竹凉席，把猪蹄块，三黄色的衣服放在锅盖上盖。
4、将砂锅放在锅上，年夜 火烧开，翻小火慢煮约60分钟，直到软烂入味的原料取出胶水，中间每隔10分钟就会拿起锅轻轻摇晃，防止锅底糊。
5、打开锅盖，取出竹垫，三黄汁、猪蹄、漏进锅，放猪肉砂锅鸡汁后放入锅中，倒入沙锅火，用汽锅 加热3 &；mdash；步行5分钟。
与letinous香菇煎蛋
letinous干香菇30克（或鲜香菇letinous）；3个鸡蛋；
酱油2克；酱油1克盐2克；
步
1准备：letinous干香菇用40度左右的温水充分发泡（无硬芯），然后用清水冲刷 清洁 ，保存 新鲜的letinous香菇，浸泡在盐水10分钟，然后用清水冲刷 。将浸泡好的香菇letinous蛋片；把酱油和水搅拌。
把油倒进2个锅里，先炒鸡蛋，用铲子搅拌块，备用。
倒油下锅，3火加热，letinous香菇切成片，再调入酱油，酱油，盐和糖，翻炒。
4加入适量的水，煮沸；（新鲜香菇letinous将没有水做汤）。
5倒入鸡蛋炒，然后倒入水中淀粉勾芡，即可。
杞枣肉汤煲
瘦肉；山药片；枸杞；
红枣姜葱；
步
1准备资料 。
2洗净，切成肉粗条；锅烧开水，水入肉后，放入瘦肉颜色；除贫去浮沫水；姜去皮切片，葱；
3瘦肉放入汤煲；加入山药片、蜜枣洗净；葱和姜；加入足够的水（约800ml）；年夜 火煮开后，转小火煮2.5小时左右，加入枸杞，继续煮半个小时，出锅前加入少许盐调味。
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