开胃的家常菜谱，酸汤肥牛，适合冬天的下饭菜，吃了全身暖暖的
酸汤肥牛第一次在饭铺 吃这道菜的时候感到 很好吃，很对胃口，原来 我就是对吃比较感兴趣的人，于是回家自己就琢磨着怎么做，凭着感到 和脑子里的味道，摸索中做出这道菜，一上桌居然味道超等 棒，我不敢说百分百和饭铺 做的一样，至少我敢说这道菜我做出了自己的味道，家人喜欢的味道！
需要食材：
肥牛300克，金针菇200克，海南灯笼椒酱适量，红辣椒俩个，青辣椒一个，姜一小块，蒜三四瓣，白醋适量
做法：
主料:肥牛，金针菇
配料:海南灯笼椒酱，红辣椒，青辣椒，生姜，蒜头
金针菇切失落 根部
金针菇放入水中，倒入少许盐，浸泡十分钟
泡好的金针菇洗净，沥干水备用
锅里倒入半锅水烧开，放一勺盐，少许油
放入金针焯熟
焯熟的金针菇沥干水，码在盘里
蒜头生姜去皮，青红椒洗净
生姜切片，蒜头拍扁，青红椒切小圈
热锅放少许油
放入姜蒜炒香
放入俩勺灯笼椒酱炒香，喜欢辣可以多放点
放入一年夜 碗水煮开
水烧开继续烧俩分钟，用漏勺捞起里面的姜片和蒜头，可以直接丧失 落
放入肥牛煮熟
调入盐和鸡精，倒入白醋，醋要多一些
把调好味道的肥牛倒入放金针菇的年夜 碗中
放上青红椒圈
热锅烧点热油浇到青红椒上
上桌开吃，味道杠杠的，是不是很诱人
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