昭通网 发表于 2019-3-18 10:17:32

想要征服老公的胃?推荐4道经典菜谱给你,简单易做让你事半功倍

有一句很流行语是这样说的“想要征服男人的心,先要养好男人的胃。小编今天给年夜 家推荐4道最过瘾的经典菜,学会这些美味,让你轻松征服老公的胃。

一、梅干菜蒸排骨

“今天这道菜,作为年夜菜的镇桌年夜 菜,绝对是色香味俱全,并且 很漂亮,金黄的荷叶夹,红彤彤的排骨,香喷喷的梅菜。用荷叶饼夹梅干菜,那是一个美味啊!我做了两盘子,一点没剩下。”




【食材】排骨2根,梅干菜适量,葱1段,干辣椒4个,姜1块,八角1个,鱼丸或虾丸5个,发酵玉米面团、盐、生抽、老抽、白糖各适量

【做法】

1、排骨焯水,葱姜切碎,干辣椒水浸泡后切段,八角掰开,梅干菜泡好洗净备用。

2、锅里放油,小火煸炒葱姜八角,出香味后放入排骨、干辣椒;炒至排骨微微黄即可。

3、倒入老抽,生抽,白糖,盐,中火翻炒排骨上色;倒入泡好的梅干菜,关火拌匀。

4、码放到碗里或者盘子里;荷叶饼做好,放在温暖处二次发酵。

5、双层蒸笼,先蒸30分钟排骨,再把荷叶饼放在上面,一起蒸20分钟左右。

6、蒸好后焖5分钟即可出锅。

二、板栗烧牛蛙

“这个菜真的好吃,症结 是好做,喜欢吃牛蛙的自己在家就可以烧。咸鲜味,牛蛙浓郁香嫩,板栗软糯可口。”




【食材】牛蛙2只,板栗15颗,葱1段,姜1块,蒜12粒,青尖椒3个,红尖椒3个,高汤1碗,冰糖2粒,盐、黑胡椒、干淀粉、生抽、老抽、料酒各适量

【做法】

1、牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍10分钟。

2、板栗水煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红辣椒切圈,姜切片。

3、锅里放油烧8成热,把牛蛙放进去,年夜 火炸。一个个丢进去,开始不要翻动,晃动锅到牛蛙可以疏散 的时候,再用筷子拨开;板栗也放进锅里炸一下,外皮微酥就捞出来;炸好的牛蛙和板栗备用。

4、炸牛蛙的油全部倒失落 ,锅里沾的油就够了;把葱姜蒜爆炒出香味,放生抽,老抽,料酒,冰糖,高汤一碗烧开;倒入牛蛙和板栗,年夜 火烧开,小火焖5分钟;调入半茶匙盐,年夜 火收汁。

5、锅里的汁还没收干的时候,放青红辣椒,年夜 火炒断生即可。

三、柠檬鸭

“柠檬鸭,实做法很简单,喜欢的朋友可以在家自己做哦。”




【食材】土鸭1只,酸柠檬、酸椒、酸姜片、酸荞头、蒜头、生姜、腐乳、盐、酱油、蚝油、糖、老抽各适量

【做法】

1、把鸭肉洗净沥干砍块,内脏也洗净。

2、把备料准备好:酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、生姜切片、蒜对半切、腐乳一块。

3、热锅(不放油)直接放鸭肉炒至出水,变色出油后,得炒个10来分钟,把鸭肉拨到旁边,中间空出来。

4、倒入姜片及蒜放到中间炒一下,再加入酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、腐乳炒匀,炒2分钟;加入喝汤的勺子乘,三勺酱油、一勺老抽、半勺白糖、适量的盐炒匀;加两碗水煮闷10分钟至入味;相当于煮至水干,出油即可。

四、胡萝卜香菇炖鸡




【食材】鸡半只,胡萝卜1个,青椒1个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,干香菇25克,姜3克,蒜2瓣,老抽1茶匙盐,少许

【做法】

1、鸡洗净斩小块;香菇用温水泡软后冲刷 清洁 捞出;胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮备用。

2、锅里热油,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,年夜 火翻炒,炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色;倒入清水,放入香菇和胡萝卜,年夜 火烧开,小火煲煮15-20分钟,开年夜 火收汁。

3、加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可。

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