蒸鸡蛋羹，不要直接加水，记住2个症结 ，包管 丝滑柔嫩又鲜美
简单的食材往往经过精心的烹饪，则会涌现 你难以置信的美味！哈妹一直觉得只要我们用心，是没有做欠好 的饭菜，就例如一道蒸鸡蛋。很多朋友私信哈妹，怎么样蒸出来的鸡蛋可以丝滑细腻，无气泡，入口即化呢？哈妹告诉您只需要两个症结 步调 。
第一症结 点是打好的鸡蛋加入温水搅匀到无气泡，第二的症结 点是上锅蒸的时候盖上保鲜膜防止水滴入碗内。跟着哈妹一起看看具体步调 吧！
火腿蒸蛋羹
配料:
鸡蛋两个、火腿一小块、天成一鲜酱油一勺、香油适量、盐少许、清水和蛋液比例1：1
烹饪步调 :
1.准备所有食材。
2.把鸡蛋打入碗中。
3.加入天成一鲜酱油。
4.加入少许盐，也可以不加。
5.用筷子搅打均匀，使酱油和盐份化开。
6.加入清水，清水的量和蛋液是1：1。如果想吃再嫩一点的就1：1.5就可以了。
7.搅打均匀后用滤网过滤两遍，这样做出来的蛋羹更细腻。
8.敷上保鲜膜。
9.把碗放入蒸锅中，凉水入锅即可，上气后蒸8分钟，关火后闷两分钟。
10.火腿切成粒状。
11.蛋羹蒸好后拿失落 保鲜膜，把火腿粒放在蛋羹上。
12.淋入香油即可。
13.一道美味的火腿蒸蛋羹就做好了。
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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
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