不知道吃什么，#精品菜谱挑战赛#川香毛血旺准没错！
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By 糖家小厨
用料
牛百叶 若干午餐肉 若干鸭血 若干豆芽 若干豆腐皮 若干葱 1段姜 一块蒜 一头盐 小许腐竹 若干宽粉 若干火锅料 若干红油豆瓣酱 若干干辣椒 若干
做法步调
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1、配菜切出相应的形状。
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2、准备配菜，豆芽，豆皮，腐竹，宽粉炒水煮一会。
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3、火锅料切块。
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4、起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油。
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5、再加入火锅料炒香。
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6、倒入葱姜蒜，干辣椒。
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7、加入二碗开水。
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8、倒入所有菜类，加点盐，糖，蚝油调味。
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9、将烧好的菜装盘子，上面洒干辣椒，起锅烧油，放花椒爆香。关火，直接浇在装盘的菜品上。
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10、下酒菜必备。
小贴士
浇上热油，毛血旺的香味就出来了。
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